Packbetriebe für Obst

Seminar: IFS Wholesale / Cash & Carry am 21.04.2020 in Hannover. Risiken der Lebensmittel- und Produktsicherheit zu mindern

Der IFS Wholesale/Cash & Carry wurde entwickelt, um die speziellen Arbeitsabläufe in Cash-&-Carry-Märkten sowie im Großhandel individueller auditieren zu können. Diese beiden besonderen Unternehmensformen werden als wichtiges Bindeglied zwischen Herstellern und Weiterverarbeitern sowie sonstigen kommerziellen Kunden angesehen. Neben einem breiten Handelssortiment können sie zudem bestimmte Behandlungs- und/oder Verarbeitungstätigkeiten durchführen sowie Eigenmarken entwickeln. In Abhängigkeit des jeweiligen Kerngeschäftes des Unternehmens wird eine maßgeschneiderte Checkliste angewendet, entweder Großhandel oder Cash & Carry. Der IFS Wholesale/Cash & Carry ermöglicht unter bestimmten Bedingungen eine Gruppenzertifizierung für gleichartige Standorte bzw. Märkte. GELTUNGSBEREICH • Cash & Carry-Märkte • Großhändler • Packbetriebe für Obst, Gemüse und Eier Aufbau & Inhalte • Produktschutz und Lebensmittelbetrug • Qualitätsmanagement...

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