Wir wissen alle, dass Nahrungsfette ein wichtiger und wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung sind. Andererseits aber wissen wir auch, dass bestimmte Fette, im Übermaß gegessen, nun überhaupt nicht gesund sind und für Probleme im Herz-Kreislaufsystem sorgen können. Zu diesen eher problematischen Fetten gehören tierische Fette mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Vertreten sind diese gesättigten Fettsäuren bevorzugt in Fleisch, Käse, Milch und natürlich Butter. Gute Quellen für die gesunden mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die auch als Omega-3-Fettsäuren bezeichnet werden, sind einige Fische und Pflanzenöle. Amerikanische Forscher haben aktuell eine Analyse veröffentlicht, in der sie zweifelsfrei den Herz schützenden Effekt von pflanzlichen Ölen nachweisen konnten. Die Forscher analysierten wissenschaftliche Studien zum Thema mit insgesamt mehr als 13.000 Teilnehmern. Danach erlitten diejenigen deutlich weniger...

Alpha-Linolensäure (ALA) ist die wichtigste Omega-3-Fettsäure des aus Leinsamen gewonnenen Leinöls. Sie ist in hohem Maße für den besonderen Gesundheitswert von Leinöl verantwortlich. So werden ihr positive Wirkungen auf Herz und Gefäße, auf die Knochen und Gelenke und auf das Nervensystem zugeschrieben. Eine Minderversorgung mit ALA kann zu gesundheitlichen Problemen führen, eine optimale Versorgung kann sie beheben. Immer wieder wird die Frage gestellt, ob der regelmäßige Verzehr von ALA aus pflanzlichen Ölen auch zu weniger Herzinfarkten führen kann? Antworten auf diese Frage kommen von einer interessanten Forschungsarbeit aus den USA. Die große Bedeutung von Leinöl als Quelle für die lebenswichtige, essentielle Omega-3-Fettsäure ALA wird immer offensichtlicher. So haben Forschungen der letzten Jahre eine Vielzahl von Belegen für die kaum zu unterschätzende Bedeutung von ALA auf die Gesundheit erbracht. Sie kann Herz und...

Norwegische Forscher haben in einer Forschungsarbeit die vorliegende wissenschaftliche Literatur zu den kardioprotektiven (Herz schützenden) Effekten der pflanzlichen Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure (ALA) einer kritischen Bewertung unterzogen. In den Studien wurde die Wirkung von ALA auf die Vorbeugung von koronarer Herzerkrankung und plötzlichem Herztod untersucht. Zusammenfassend zeigen die Studien ein eindeutiges Ergebnis: Der regelmäßige Verzehr von pflanzlichen Ölen mit einem hohen Anteil an ALA wirkt sich positiv auf die Herzgesundheit aus und hat Herz schützende Effekte sowohl beim Gesunden wie auch bei denjenigen, die an einer koronaren Herzkrankheit erkrankt sind. Die Autoren empfehlen deshalb bei der Ernährung auf Öle zu achten, die reich an ALA sind. Ergänzend dazu haben Griechische Forscher in einer angesehenen Fachzeitschrift eine mögliche Erklärung für den Herz schützenden Effekt von ALA geliefert. Sie stellten...