Berlin, den 28. Januar 2010 Sabine Beuke wurde 1964 in Bremen geboren, verheiratet und lebt mit ihrer Familie in der gleichnamigen Stadt. Viele Jahre arbeitete sie in der Lebensmittelbranche. Seit über 20 Jahren ist sie ehrenamtliche Betreuerin von einer behinderten Person vom Amtsgericht Bremen eingesetzt. Zwei weitere Ehrenämter begleiten ihren Lebensweg. Sie kümmert sich um die Belange von älteren Menschen und ist zusätzlich in einer katholischen Kirche tätig. Singer: Frau Beuke, Sie haben letztes Jahr das Buch "unhaltbare Zustände" im Verlag BoD veröffentlicht. Woher hatten Sie die Idee für dieses Selbsthilfebuch? Beuke: Die Idee stammt ursprünglich von der Autorin Jutta Schütz und sie war auch diejenige, die mich auf diese Ernährung: Low Carb gebracht hat. Singer: Wie kommen Sie auf so einen ungewöhnlichen Titel? Beuke: Der Titel sagt aus, dass es für mich über viele Jahre unhaltbare Zustände gewesen sind. Denn...