Längst ist die Hotelschule der Eckert Schulen in Regenstauf die Talentschmiede für Fachkräfte aus Hotellerie und Gastronomie – bietet dabei zukunftsorientierte Weiterbildungen unter modernsten Bedingungen am Puls der Zeit. Regenstauf. Seit über 40 Jahren feilen angehende Gastro-Profis dort an ihrer Karriere, lassen künftige Küchenchefs die Herdplatten glühen. Trotzdem oder gerade deswegen: Die Hotelschule Regenstauf gehört längst nicht zum alten Eisen. Während angehende Küchenmeister IHK in der hauseigenen Lehrküche die Kochlöffel schwingen und ihre Menüs im stilechten Barrocksaal servieren, haben Staatlich geprüfte Hotelbetriebswirte in ihren Unterrichtseinheiten die Zahlen im Griff: „Die Aufstiegsfortbildungen sind beliebter denn je – unsere Absolventen schrieben im Laufe der Jahre vielfältige Erfolgsgeschichten“, erklärt Schulleiter Walter Stöhr. Mit der langjährigen Erfahrung in Sachen Bildung in Kombination mit aktuellem...

Sie lassen nichts anbrennen, auch wenn es in der Küche stressig wird: Fünf Küchenmeister haben an der Hotelschule der Eckert Schulen in Regenstauf ihr Zeugnis erhalten. Zu den ersten Gratulanten gehörte auch Regensburgs Oberbürgermeister Joachim Wolbergs. Sie gilt als eine der Besten ihres Fachs in Deutschland: die Hotelschule der Eckert Schulen in Regenstauf. Fernsehköche wie der bekennende Fleischliebhaber und Bio-Wagyu-Züchter Ludwig „Lucki“ Maurer haben hier den Grundstein für ihre Karriere gelegt – mit der Prüfung zum Küchenmeister. Die viermonatige Intensiv-Weiterbildung gilt in der Branche als wichtigstes Rüstzeug auf dem Weg zum Küchenchef von morgen. Jetzt hat der aktuelle Jahrgang der Traditions-Hotelschule seine Prüfungen absolviert: Fünf neue „Küchenchefs“ erhielten ihre Meisterurkunden. Nicht umsonst gilt der Abschluss als Küchenmeister in der Branche als die Krone unter den Weiterbildungen im Gastronomie-...

Mit mehr Service, kleinen Präsenten und begeisterten Mitarbeitern könnten die Besucherzahlen in Ostbayern weiter steigen. Rund 16 Millionen Übernachtungen zählten Ostbayerns Hoteliers im vergangenen Jahr. In Zukunft sollen es noch mehr werden. Der Schlüssel für mehr Gäste zwischen Regensburg und Passau, zwischen Oberpfälzer und Bayerischem Wald liegt im Service, glaubt der renommierte Marketing- und Managementexperte Klaus Kobjoll. Er sieht in Ostbayern noch erhebliches Potenzial: „Kunden wollen auf charmante Weise verführt werden“, sagt er. Rund 500 Hoteliers, Gastronomen und angehende Hotelbetriebswirte aus der Oberpfalz und Niederbayern kamen auf Einladung der Hotelfachschule der Eckert Schulen in Regenstauf im Landkreis Regensburg zusammen, um ihre Betriebe fit zu machen für die Kunden der Zukunft. Die wichtigste Botschaft: Im Wettbewerb der Zukunft wird nur erfolgreich sein, wer sich durch besondere Serviceleistungen von der...