Ein Chemiker würde diese Kohlenhydrate „Zucker“ nennen und Zucker ist Glukose. Kohlenhydrate sind enthalten in: • Zucker, Mehl, Kartoffeln, Reis, Mais (Brot, Nudeln etc.). • Hülsenfrüchte: Die Kohlenhydrate liegen im mittleren Bereich. • In Obst je nach Süße und Gemüse (kein Mais) zum Teil gute Kohlenhydrate. • Nüsse, Milchprodukte, Käse, Eier haben wenige Kohlenhydrate. • Fleisch, Fisch, Fett und Öle haben keine Kohlenhydrate. Beispiele: Pro 100 g Zucker 100 Fruchtzucker100 Cornflakes 85 Haferflocken 85 Knäckebrot 75 Zwieback 75 Brötchen 50 Vollkornbrot 50 Weizenstärkemehl 85 Reisstärkemehl 85 Kartoffelmehl 75 Kartoffeln 25 Kartoffel-Püree 75 Kartoffel-Frites 35 Reis 25 Nudeln 25 Banane frisch 21,4 Himbeeren frisch 04,8 Mandarinen frisch 10,1 Rhabarber frisch 01,4 Apfel geschält 12,4 Blattspinat frisch 00,6 Blumenkohl gegart 01,6 Broccoli gegart 01,9 Erbsen grün gegart 12,6 Spargel ...

Der Weihnachtsbaum ist geschmückt, die Geschenke darunter verstaut und die letzten Einkäufe erledigt. Jetzt beginnt der gemütliche Teil der Feiertage, die Familie kommt zusammen und trifft sich an der reich gedeckten Tafel. Wem Würstchen mit Kartoffelsalat zu langweilig ist, findet bei Gaumenfreuden in Hückelhoven südeuropäische Spezialitäten zum Fest. Inhaber Peter Mund erklärt, was in anderen Ländern an Weihnachten auf den Tisch kommt und welche Produkte in Deutschland festliche Dauerbrenner sind. Hückelhoven, Dezember 2015. „Das liebste Weihnachtsessen der Deutschen? Eindeutig die Gans!“, sagt Peter Mund, Inhaber von Gaumenfreuden Käse, Schinken und Co. Aber was wird in anderen Ländern serviert, und welche europäischen Einflüsse haben sich in den vergangenen Jahren auch in Deutschland durchgesetzt? „Egal wo man lebt, wichtig sind Qualität und Frische. Wir legen großen Wert auf Herkunft und Hintergrund unserer Produkte,...

Jede Leistung und jeder Erfolg wurzel in einer Idee , einem gesteckten Ziel - und einem konkreten Plan ! Sie sind auf der Suche nach der richtigen Idee und dem richtigen Plan für Ihren Weg in die Selbständigkeit ?! Endlich sich selber etwas aufbauen, das nicht in regelmäßigen Abständen dem nächsten Strategiewechsel der Firma zum Opfer fällt? Wollen Sie sich eine neue Haupteinnahmequelle erschließen? Oder denken Sie schon seit geraumer Zeit darüber nach, sich nebenberuflich ein zweites Standbein aufzubauen? Dann lernen Sie unsere funktionierenden Konzepte kennen, mit denen sich JEDER auch ohne Vorkenntnisse selbständig machen kann. Was wir Ihnen bieten: • Eine seriöse und langfristige Existenz, aufgebaut auf Zuverlässigkeit und Fairness • Erfolgsorientierte, individuelle und begleitende Ausbildung/Schulungsmaßnahmen • Laufende Aktualisierung und Optimierung für die von uns erstellten Konzeptionen •...

Käse aus Weidemilch schneidet am besten ab – mehr ungesättigte Fettsäuren und Vitamine Käse aus Weidemilch hat eine bessere Fettqualität und einen höheren Gehalt an fettlöslichen Vitaminen als „marktüblicher“ Käse. Dies ist das Ergebnis einer aktuellen Analysestudie von Professor Dr. Gerhard Jahreis von der Friedrich-Schiller-Universität Jena. Untersucht wurden elf verschiedene Käsesorten des Typs Maasdamer, für den die großen Löcher und die cremige Konsistenz charakteristisch sind. Die besten Ergebnisse hat der aus irischer Weidemilch hergestellte Kerrygold Kildery-Käse. Dieser ist besonders reich an konjugierten...

Mitte September wird im Naturpark Veglia Devero das Ende der Sommerweidesaison gefeiert – mit Kuhgeläut und Käseschmaus Umgeben von den hohen Bergen der Lepontiner Alpen liegt die Alpe Crampiolo inmitten des Naturparks Veglia Devero – und damit nordwestlich vom Lago Maggiore an der Grenze zur Schweiz. Am Sonntag, den 15. September 2013, wird hier la Festa dul Scarghè begangen – das Fest des Alpabzugs. Für die Kühe, die den Sommer über auf den hochgelegenen Alpwiesen geweidet haben, geht es zurück in tiefere Gefilde. In Crampiolo machen sie einen Tag lang Station – ein willkommener Anlass für eine stimmungsvolle Feier,...

Menne´s Nieheimer Schaukäserei öffnet ihre Türen regelmäßig für Besuchergruppen aus aller Welt. Den Gästen wird so einen Einblick in den Käseherstellungsprozess des Milchhofs vermittelt. Dabei beantworten professionelle Käsemacher Fragen, erklären Technologien und Abläufe. Im Hofladen der Schaukäserei können anschließend die köstlichen, hauseigenen Käsesorten sowie andere Naturprodukte aus der Region verkostet und käuflich erworben werden. Thomas Menne, Besitzer der renommierten Schaukäserei, hat sich vor Kurzem für die Auffrischung der alten Webseite seines Unternehmers entschieden. Die neue, ansprechende Internetpräsenz...

(ddp direct) Wie sorge ich für Abwechslung beim Abendessen? Was koche ich bloß, wenn Gäste kommen? Und wie halte ich den Aufwand für die Vorbereitungen in Grenzen? Diese Fragen können Gastgebern im Vorfeld ihrer Einladungen schlaflose Nächte bereiten. Dabei liegt das Geheimnis für einen gelungenen Abend so nahe: Es heißt Raclette. Raclette ist das ideale Essen für den geselligen Genuss mit Freunden oder im Kreis der Familie. Dabei ist jeder sein eigener Koch, denn jeder kann sich sein Gericht nach seinem persönlichen Geschmack zusammenstellen. In gemütlicher Runde sitzen Freunde und Bekannte, Eltern und Kinder um das Raclette-Gerät...

(ddp direct) Das Käseweb (www.kaeseweb.de) ist die einzigartige Webadresse für Käsefreunde. Die Internet-Plattform für alle Käsesorten und Käsemarken der internationalen Käsewelt. Aktuell sind im Käseweb über 600 Käsesorten der nachfolgenden Hersteller aufgeführt: Alpenhain, Andechser, Arla-Food, Bel-Adler, Bergader, Bongrain, Concept-Fresh (Spezialitäten-Großhandel), Cono, Dairygold, Edelweiss, FrieslandCampina, Geska, Grünland, Heiderbeck (Spezialitäten-Großhandel), Hochland, IDB Kerrygold, Innstolz, Karwendel, Käse-Scheer (Spezialitäten-Großhandel), Rücker, Nordmilch-Milram, NZO-Holland (Frau Antje), Omira, Switzerland...

Ziegenfrischkäseprodukte aus dem Hause Petri Feinkost GmbH & Co KG erfreuen sich immer größerer Beliebtheit! Unter den Markennamen Crementell und Chevrotele bietet das Unternehmen verschiedene Ziegenfrischkäse-Spezialitäten an, die aus 100% Ziegenmilch hergestellt werden. Ziegenfrischkäseprodukte sind ideal für Kuhmilchallergiker, da sie ausschließlich aus Ziegenmilch hergestellt werden und daher einen niedrigeren Gehalt an Milcheiweiß (Kasein) haben. Kasein ist ein Auslöser für die Allergie gegen Kuhmilch. Darüber hinaus ist Ziegenmilch gegenüber Kuhmilch allgemein besser verdaulich. Die Ziegenmilch enthält im Vergleich...

Seit Anfang 2011 ist die neue Website der Petri Feinkost GmbH & Co KG im frischen, neuen Design online. Das Unternehmen präsentiert sich nicht nur optisch neu, sondern bietet auch inhaltliche Neuerungen. Die vollständige Produktübersicht ist deutlich übersichtlicher gestaltet. Jede Produktbeschreibung ist mit einer Nährwerttabelle und einem Produktbild versehen. Des Weiteren gibt es Wissenswertes über Frischkäse und die Frischkäseproduktion, sowie über Karriere- und Ausbildungschancen bei der Firma Petri Feinkost GmbH & Co KG nachzulesen. Endverbraucher werden sich darüber hinaus über die vielfältigen Rezeptideen...