Was ist Glutamat und wie entsteht es? Glutamat sind Salze der Glutaminsäure. Der Japaner Kikunae Ikeda entdeckte im Jahr 1908 das Mononatrium-Glutamat . Heute gilt Umami als fünfte Grundgeschmacksrichtung neben salzig, sauer, süß und bitter. Hervorgerufen wird der Umami-Geschmack durch die Aminosäure „Glutaminsäure“. Glutamat ist stark umstritten. Er ist der am häufigsten verwendete Zusatzstoff der Lebensmittelindustrie und ein für den Zellstoffwechsel wichtiger Botenstoff im Gehirn. Glutamat ist ein Baustein von Eiweißen, der an der Bildung anderer Aminosäuren beteiligt ist und ist wichtig für die Entwicklung des Nervensystems. Die Aminosäure Glutamat wird im Körper täglich im normalen Stoffwechsel gebildet. Das Glutamat wird auch für die Schmerzübertragung und die Gedächtnisleistung gebraucht. Die Zellen des Gehirns produzieren die dafür benötigte Glutaminsäure selbst. Heute ist Glutamat häufig gentechnischen Ursprungs,...

Naschen ohne Zucker! Dieses Rezept und viele weitere kohlenhydratarme Rezepte gibt es in den Low Carb Büchern. Es wird intelligent gezeigt, wie man aus kohlenhydratarmen Lebensmitteln schmackhafte und gesunde Rezepte zaubern kann „immer mit dem gewissen Etwas“. Bei der Low Carb Ernährung (bei Zivilisationserkrankungen wie Diabetes, Darmerkrankungen, Epilepsie, Multiple Sklerose, AD(H)S, Migräne usw. geeignet) brauchen Sie keine Kohlenhydrate zu zählen. Die Autoren fordern kein Verbot der Kohlenhydrate. Sie empfehlen nur eine Reduzierung. Zutaten: 3 Päckchen Gelatine (gemahlen) 3 Päckchen Götterspeise (ohne Zucker und es gibt verschiedene Geschmacksrichtungen) 6 EL Stevia Streusüße ½ Liter Wasser Zubereitung: Die Gelatine mit 5 EL Wasser 20 Minuten quellen lassen. 500 ml Wasser in einem Topf erhitzen bis es sprudelt (nicht kochen lassen) und vom Herd nehmen. Das Götterspeisepulver mit einem Schneebesen gut einrühren bis...

Naschen ohne Zucker! Dieses Rezept und viele weitere kohlenhydratarme Rezepte gibt es in den Low Carb Büchern der Autorinnen „Sabine Beuke und Jutta Schütz“. Die Autorinnen zeigen intelligent, wie man aus kohlenhydratarmen Lebensmitteln schmackhafte und gesunde Rezepte zaubern kann „immer mit dem gewissen Etwas“. Bei ihrer Low Carb Ernährung (bei Zivilisationserkrankungen wie Diabetes, Darmerkrankungen, Epilepsie, AD(H)S, Migräne usw. geeignet) brauchen Sie keine Kohlenhydrate zu zählen. Schütz und Beuke fordern kein Verbot der Kohlenhydrate. Sie empfehlen nur eine Reduzierung. Zutaten: 3 Päckchen Gelatine (gemahlen) 3 Päckchen Götterspeise (ohne Zucker und es gibt verschiedene Geschmacksrichtungen) 6 EL Stevia Streusüße ½ Liter Wasser Zubereitung: Die Gelatine mit 5 EL Wasser 20 Minuten quellen lassen. 500 ml Wasser in einem Topf erhitzen bis es sprudelt (nicht kochen lassen) und vom Herd nehmen. Das Götterspeisepulver...

Der Sommer 2013 verspricht leuchtend bunt zu werden. Auf der Internorga haben die Bremer „Freunde der Erfrischung“ wieder einmal ihre führende Position in Sachen Geschmacksvielfalt unter Beweis gestellt. In Hamburg konnten die Besucher 2 neue Geschmacksrichtungen probieren und über die Neueinführung von „Frozen Hugo“ oder von „Gummibärchen“ entscheiden. Als eindeutiger Testsieger geht in diesem Jahr die leuchtend-gelbe Variante „Gummibärchen“ hervor, die überzeugend nach einer bunten Handvoll Gummibärchen schmeckt. SLUSHYBOY-Fans können mittlerweile aus über 20 geschmacksintensiven und farbenfrohen Sorten wählen....

Der Vertrieb von in Goldfolie verpackten Schokoladenbären verletzt nach Auffassung des Landgerichts Köln die bekannte Marke "GOLDBÄREN". (Urteil vom 18. Dezember 2012, Az.:330 O 803/11 (nicht rechtskräftig)). Als Parteien des Rechtsstreits sind natürlich unschwer die Süßwarenhersteller Lindt und Haribo zu identifizieren. Der Gummibärchenhersteller beruft sich auf eine Verletzung seiner wohlbekannten Wortmarke "GOLDBÄREN" durch den Vertrieb der goldfarbenen Schoko-Bären. Das mit dem Fall befasste Landgericht Köln bejahte eine Markenverletzung unter dem Gesichtspunkt einer drohenden Verwässerung der Marke "GOLDBÄREN". Die...

Die Nahrungsmittelindustrien lassen sich immer neue Werbebotschaften einfallen. "Fettarm", "Zuckerfrei", "ohne Zuckerzusatz" - welcher Verbraucher steigt da noch durch. Viele Produkte suggerieren sogar, dass sie beim Abnehmen eine besondere Stütze sind. Das eigentliche Ziel der Hersteller ist, das die kleinen Etikettenaufdrucke nur zum Kaufen verführen sollen. Dahinter steckt nur der Profit und der Kunde „König“ wird zum „Bauerndepp“ degradiert. Wer abnehmen möchte sollte nicht auf die Werbung hereinfallen. Diese sogenannten „light“- Produkte, entweder als fettarm oder zuckerarm deklariert, sind eben nicht immer als...

Der Jahreswechsel ist die perfekte Zeit für Partys und Feste, und der ideale Snack dazu ist natürlich Fruchtgummi. Im Gummibärenland und auch auf deren Homepage findet man jetzt extra zu Silvester die Glücksmischung: Hufeisen, Schornsteinfeger, Kleeblätter und Glücksschweinchen. Diese Symbole für ein neues Jahr voll Glück und Gesundheit schmecken nicht nur lecker, sie sind auch als Mitbringsel fürs Fest ein gerngesehenes Naschobjekt. JUNG Bonbonfabrik GmbH & Co KG Gummi-Bären-Land Industriestr. 9-11 71665 Vaihingen/Enz Tel. 07042 907 777 www.gummibaerenland.de Das Gummi-Bären-Land gehört zur JUNG Bonbonfabrik...

Die Firma SOURCE GmbH aus Wiesbaden ist der einzige Werbeartikel Spezialist mit dem ISO-Zertifikat des TÜV Rheinlands. Das SOURCE Team ist sich seiner eigenen Verantwortung gegenüber seiner Kunden selbstverständlich bewusst und sucht da-her ständig nach neuen hochwertigen Produkten, die es in dieser Form noch nicht auf dem Markt der Werbeartikel gegeben hat, denn Innovation ist das tägliche Ge-schäft der Werbemittelagentur. Die SOURCE GmbH konnte wieder einmal fündig werden, da das Bewusstsein für Produkte mit dem Siegel „Bio“ in der Bevölkerung stetig anwächst, hat SOURCE nun ihr Werbeartikel Fruchtgummi Sortiment...

Gummibärchen helfen Kinder! Eine Initiative von bio-fruchtgummi.de, welche die Kinderkrebshilfe "Horizont" unterstützt. Websitepublisher und Webmaster können mit dieser Initiative maßgeblich die Förderung der Kinderkrebshilfe "Horizont" unterstützen. Der Fruchtgummihersteller "bio-fruchtgummi.de" fördert durch den Verkauf von Gummibärchen aus dem Onlineshop heraus direkt die Kinderkrebshilfe "Horizont". Auch Webmaster können davon profitieren, denn 50 % werden an die teilnehmenden Webmaster ausgeschüttet. Kurze Vorstellung der Kinderkrebshilfe "Horizont" Im Jahr 1994 hatte eine kleine Gruppe von Aktiven die Idee...