Grand Hyatt Berlin
Pressetext verfasst von GrandHyattBerlin am Mi, 2011-04-13 09:17.GRAND HYATT BERLIN IST AUSTRAGUNGSORT DES ZEITMAGAZIN KOCHWETTBEWERBS 2011
Mit Cornelia Poletto, Wolfram Siebeck und Hyatt Küchendirektoren in der Jury.
Berlin, 07. April 2011 – Das ZEITmagazin ruft am 7. April Hobbyköche zum diesjährigen
ZEITmagazin Kochwettbewerb auf. Alle Hobbyköche werden aufgefordert ein
anspruchsvolles Drei-Gänge- Menü zum Thema „Wir kochen ohne Fleisch“ zu kreieren.
Die Rezepte müssen von den Amateur-Köchen selbst erarbeitet sein. Sie dürfen kein
Fleisch, aber Fisch enthalten.
Die erfahrene Jury – in der neben Wolfram und Barbara Siebeck auch die
Hamburger Sterneköche Cornelia Poletto, Ali Güngörmüs sowie Ernst Petry
(Küchendirektor Hyatt Regency Düsseldorf), Josef Eder (Küchendirektor Grand Hyatt
Berlin), Martina Olufs (Koch Kontor Hamburg) und Christoph Amend (Chefredakteur
ZEITmagazin) sitzen – beurteilt gemeinsam die eingereichten Kreationen.
Am 4. Juli dürfen zwei Hobbyköche ihre Menüs im Hyatt Regency Düsseldorf gemeinsam
mit Hyatt-Küchendirektor...
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Pressetext verfasst von GrandHyattBerlin am Mi, 2011-04-13 09:15.
MESA RESTAURANT IM GRAND HYATT BERLIN MIT EIGENEM RIESLING
Markus Schneider erntete 2010 den Wein exklusiv für das Restaurant.
Berlin, 05. April 2011 – Im mesa Restaurant des Grand Hyatt Berlin trinken Gäste ab sofort
den eigens für das Restaurant angebauten Riesling des Pfälzer Winzers Markus
Schneider. Der sympathische Winzer aus Ellerstadt in der Pfalz erntete 2010 die Trauben
von zwei Kleinparzellen unweit seines Gutshauses. Ohne anschließende Eingriffe von
außen erfolgte die kontrollierte Vergärung im Stahltank und Holzfass.
Im mesa kommen die Gäste regelmäßig mit jungen und innovativen deutschen Winzern
ins Gespräch. Die Weinmacher stellen ihre besten Weine vor, während in entspannter
Atmosphäre das mesa-Team um Restaurantleiter Steffen Sinnig deutsche Gerichte zum
Teilen in der Mitte des Tisches serviert. Markus Schneider wird am 09. Dezember 2011 ab
19.30 Uhr zu Gast sein. Der Winzerabend kostet 45,00 Euro pro Person inklusive Wein
und Speisen nach Wahl des Küchenchefs....
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