Bremen - Warum in die Ferne schweifen, wenn man sich die orientalische Küche mit ihren duftenden Gewürzkompositionen, wie Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung), Garam Masala (indische Gewürzmischung) und Baharat (afrikanische Gewürzmischung) und viele andere würzige Zutaten, einfach nach Hause holen kann. Der Bremer Gewürzhandel und die Bremer Kochbuchautorin Sabine Beuke nehmen Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise und präsentieren verträgliche und kohlenhydratarme Rezepte im Kochbuch „Scheherazades verträgliche LOW CARB Küche“. Alle Kochanleitungen sind mit den orientalischen Gewürz- & Kräutermischungen...

Bremen - Im Orient legt die Küche viel Wert auf duftende Gewürze und Gewürzmischungen, wie Koriander, Kreuzkümmel, Zimt, Baharat und andere Gewürzkompositionen. Sie geben den Gerichten erst den köstlichen Duft. Ingwer, Chilis oder afrikanische Würzpaste Harissa sind weitere beliebte Zutaten und passen wunderbar zu Geflügel-, Rind- und Lammgerichten. Fischgerichte bekommen eine besondere Note mit frischen Kräutern und einem Schuss Kokosmilch. Natürlich gehören auch Datteln, Mandeln, Feigen und Kokosnüsse zu den Gaumenfreuden. Es sind beliebte Zugaben für Vorspeisen, süße Gewürzkuchen, diverse Braten und zum Verfeinern...

Erfolgreiches Gastro-Experiment von Nürnbergs Burgerbar Nr.1 „Leider ausverkauft!“: wenn Marco Hack, Küchenchef bei Nürnbergs derzeit angesagtestem Burgerladen „Kuhmuhne“ (www.kuhmuhne-nuernberg.de), seinen Burger der Woche mit den internationalen Gewürz- und Dipmischungen von Dipster (www.dipster.de) veredelt, geht die Spezialversion besonders schnell über die Theke. Manchmal muss schon nach zwei Tagen Nachschub produziert werden. „Dipster ist ein echter Glücksfall für mich“, sagt Hack, denn: „Jede Woche muss ein neuer Burger auf die Karte – das ist schon eine Herausforderung. Die Dipster-Gewürzmischungen...

Bremen - Im Bremer Gewürzhandel werden nur Gewürze, Kräuter, Tees, Trockenfrüchte, Nüsse und Saaten abgefüllt, die keine Zusatzstoffe wie künstliche Farbstoffe, Schwefel, Glutamate oder Geschmacksverstärker enthalten - außerdem sind sämtliche Waren unbestrahlt. Grundsätzlich sind die Gewürzmischungen ohne Salz und Zucker, diese Stoffe würden sich in Gewürzmischungen gewichtsbringend auswirken. Sie bezahlen diese „billigen“ Zutaten sonst mit viel Geld, so der Inhaber Daniel König. Gewürze & Kräuter - Was tun die kleinen Helferlein für die Gesundheit? Bestimmte Gewürze kurbeln den Stoffwechsel an und verheizen...

Bremen - Mit den Gewürzen vom Bremer Gewürzhandel öffnet sich eine Welt wie aus 1001 Nacht - Es duftet nach marokkanischen, afrikanischen und nach indischen Gewürzmischungen. Die Bremer Kochbuchautorin Beuke hat orientalische Low Carb Rezepte mit den Gewürzen aus dem Bremer Gewürzhandel, wie zum Beispiel Ras el Hanout, Garam Masala, Baharat und vielen anderen Gewürzmischungen entwickelt. Frau Beuke hat sich ganz bewusst für die Gewürze, Kräuter, Trockenfrüchte, Nüssen und Saaten aus dem Bremer Gewürzhandel entschieden, weil sie keine Zusatzstoffe wie künstliche Farbstoffe, Schwefel, Glutamate oder Geschmacksverstärker...

Bremen - Daniel König und sein ganzes Team empfängt Scheherazade und heißt sie in der Bücherecke vom Bremer Gewürzhandel „herzlich Willkommen“. Nun liegt es zum Durchblättern aus, das orientalische Kochbuch, „Scheherazades verträgliche LOW CARB Küche“. Dieses Kochwerk stammt aus der Feder von Sabine Beuke, eine Bremer Autorin, die sich mit der orientalischen Küche beschäftigt. Eigentlich nichts Besonderes, wären da nicht die Rezepte, die alle samt verträglich und kohlenhydratarm, sowie mit den Gewürzen aus dem Bremer Gewürzhandel in Findorff entwickelt worden sind. Die Autorin hat für ihre orientalischen Low Carb...

Der Bremer-Gewürzhandel hat nicht nur Gewürz- & Kräutermischungen aus allen fernen Ländern in ihrer Genusswelt aufgenommen, sondern auch Kochbücher, unter anderem für Liebhaber der kohlenhydratarmen und orientalischen Küche. Im Kochbuch, „Scheherazades verträgliche LOW CARB Küche“, sind alle Gewürze aus dem Bremer-Gewürzhandel verwendet worden. Dieses Kochbuch enthält raffinierte und unkomplizierte Rezepte, die ganz ohne Hülsenfrüchte, wie Bohnen, Linsen und Kichererbsen auskommen - sie dienen zwar als Grundlage der orientalischen Küche, können aber bei manchen Menschen Verdauungsprobleme verursachen. Typisch...

Das Paradies für (Hobby-)Köche - Das gesamte Sortiment von Delikatessen und Raritäten Pinterits an einem Ort. Wien, 26. Mai 2017. Die burgenland VINOTHEK erweitert diese Woche ihr Sortiment. Über 50 Gewürzspezialitäten von Johannes Pinterits, der mit “Pannonischer Safran”, “Neusiedler Majoran” und “Pannonische Fenchelpollen” bereits für Aufsehen in der heimischen Gastronomie sorgte, gibt es ab sofort mitten in Wien und Online, unter www.burgenland-vinothek.at, zum gleichen Preis wie direkt beim Produzenten, zu kaufen. Es gilt die wundervolle Welt der Gewürze zu entdecken - Fenchelpollen, Thymian, Basilikum,...

Köstlichkeiten zum Osterfest aus den Kochbüchern: Scheherazades verträgliche LOW CARB Küche - Scheherazades LOW CARB Rezepte. Das Osterfest mit kulinarischen Köstlichkeiten aus 1001 Nacht erleben. Die morgenländische Küche ist bekannt für seine Vielfalt an Speisen mit ihren verführerischen Düften. Die unterschiedlichen Gewürze, wie z.B. Ras el Hanout, Garam Masala und Baharat sorgen für den typischen orientalischen Geschmack. Ebenso Ingwer, Chilis oder afrikanische Würzpaste Harissa sind beliebte Zutaten und passen wunderbar zu Geflügel-, Rind- und Lammgerichten. Fischgerichte bekommen eine besondere Note mit frischen...

Das Wissen um die Anwendung und Wirkung aphrodisierender Zutaten ist ein wichtiger Teil des Ayurveda. Nach den alten vedischen Schriften gelten eine Vielzahl von Lebensmitteln, Gewürzen und Kräutern als verjüngend, haben eine regenerative, anregende und stressvermindernde Wirkung und sorgen so auch für ein ausgeglichenes Liebesleben. Über 100 verführerische Gerichte mit ausgewählten aphrodisischen Zutaten wecken die Sinne, die Lebens- und Liebesgeister. Frische Kräuter, besondere Gewürze, köstliche Gemüse und Früchte sind die überall erhältlichen Hauptzutaten - alles äusserst gesunde Lebensmittel, die eine geballte Ladung...