Die neue Gastro-Studie „Trends, Erfolgsfaktoren und Technologien“ vom Handheld-Hersteller Orderman und dem Gastronomieberater Pioner Consulting bestätigt das, was die Freunde der Erfrischung aus Bremen von Anfang an ihren Kunden vorleben. Ganz gleich ob gehobene Gastronomie, Bistro oder Schnellrestaurant, die Speise- und Getränkequalität ist mit 89 % der zweitwichtigste Erfolgsfaktor in der Gastronomie, gleich nach der Sevicequalität mit 94 %. Die Bremer setzen schon immer konsequent auf Qualität, denn die leuchtend bunten und farbstabilen Grundstoffe werden ausnahmslos ohne deklarationspflichtige Azofarbstoffe hergestellt. Regelmäßig werden Konsumentenbefragungen durchgeführt und Rezepturen überprüft und verbessert. „Geiz ist nicht geil und schmeckt auch nicht“, so Andreas Sahlke, Geschäftsführer der Freunde der Erfrischung GmbH. „Wer alleine über den Preis entscheidet und den Qualitätsaspekt nicht ernst nimmt, denkt kurzsichtig....

Superlecker, farb- und formstabil – so präsentiert sich die Milky Line aus dem Hause „Freunde der Erfrischung“ in neuer, verbesserter Rezeptur. Und mit den neuen Rezept- und Variationsideen sind die Frozen Shakes der Umsatzrenner in diesem Herbst. Oder kennen Sie schon den Frozen Schwarzwald-Shake aus Gelamondo Amarena-Kirschen, Vanille-Shake und Schwarzwaldraspeln? Besonders lecker ist aber auch der neue Frozen Cappuccino-Shake mit Amarettini-Streuseln oder karamellisierten Haselnussstückchen, oder probieren Sie Frozen Yoghurt mit der leckeren Gelamondo-Erdbeersauce. Und die „Minis“ unter Ihren Gästen werden Sie mit einem Vanille-Shake mit Mini-Schokolinsen oder den bunten Zuckerstreuseln begeistern. Ideal für die Zubereitung von Shakes sind die SLUSHYBOY Premium Granita-Maschinen mit einem Fassungsvermögen von 1 x 5 Litern oder 2 x 5 Litern. Mit dem edlem, italienischen Design aus Edelstahl und minimalem Platzbedarf fügen sie...

Hogatec, September 2012: Sehr verhalten startete die diesjährige Hogatec, die erstmalig in Essen statt fand. Die Besucherzahlen blieben weit hinter den Erwartungen der Messegesellschaft zurück. Dennoch präsentierten sich die „Freunde der Erfrischung GmbH“ guter Dinge mit ihrem Slush-Ice Konzept und freuten sich über qualitativ gute Gespräche auf der Messe. So konnten die Bremer mit einer bunten Sortenvielfalt und einem sinnvoll durchdachten Komplettpaket die Besucher der Hogatec beeindrucken. Unter den mittlerweile mehr als 25 Sorten Slush-Ice und Frozen Shakes findet jeder Gastronom etwas für seinen Geschmack und darüber hinaus auch neue Anregungen für kreative Kombinationen aus Slush-Ice, Frozen Shakes und Toppings. Aus einer breiten Auswahl an Granita-Maschinen mit ein, zwei oder drei Behältern à 5, 8 oder 12 Liter Fassungsvermögen kann der Gastronom das exakt auf seine Bedürfnisse abgestimmte Gerät wählen. Zusätzlich...