Wer im Supermarkt und bei Discountern Eis einkauft, hat vielleicht auch schon einmal bemerkt, dass sich die Packung manchmal merkwürdig leicht anfühlt. Der Verdacht: Mit dem Speiseeis aus Supermärkten und Discountern wird getrickst. Hausgemacht wird Fruchteis etwa mit einem hohen Anteil an echten Erdbeeren. Vanilleeis enthält im Idealfall viel Sahne, Milch und Vanille-Mark. Und handgemachtes Schokoladeneis wird zum Beispiel mit Kuvertüre hergestellt. Zutaten, die in Produkten aus Supermärkten und Discountern zu immer geringeren Anteilen enthalten sind. Der billige Trick der Hersteller: Statt vieler Zutaten steckt im Eis vor allem viel Luft. Es wurden stichprobenartig Produkte nachgewogen, und sowohl im Marken-Eis, als auch in der Eigenmarken-Eiscreme einen Luftanteil von bis zu fünfzig Prozent gefunden. Ein Vanilleeis mit 2.500 Millilitern wog zum Beispiel nur 1.300 Gramm. Der Hamburger Bioeis-Hersteller Hilmar Jaedicke meint...

Der Bubble-Tea-Trend erobert derzeit ganz Deutschland und die Fangemeinde der sogenannten Popping Bobas wird immer größer. Wer auf die lustigen Aromaperlen, die mit fruchtigem Sirup gefüllt erst im Mund zerplatzen, auch beim Eisschlecken nicht mehr verzichten will, wird sich über die neue LunaMil-Kreation „Bubble-Eis“ freuen. Knallrote oder –orange Aromaperlen, deren flüssiger Kern nach Erdbeer oder Passionsfrucht schmeckt, sind das Highlight der neuen Eisspezialität der LUMEN GmbH, die als deutscher Marktführer für Marken-Softeis in der Systemgastronomie gilt. Zusammen mit zartschmelzendem LunaMil-Softeis mit feinem Vanillegeschmack bietet die originelle Trendzutat ein Geschmackserlebnis im wahrsten Sinne des Wortes. Erhältlich ist das angesagte „Bubble-Eis“ im Eisbecher ab sofort an ausgewählten LunaMil- und Romeo & Giulia-Ständen. Nähere Informationen zum neuen „Bubble-Eis“ und zu LUMEN unter www.lumen.de, www.lunamil.de...