Dr. Oetker

Backen mit wenig Zucker & wenig Fett

Etwas Süßes zum Kaffee oder Tee – für ein bisschen Glückseligkeit gehört das einfach dazu. Spätestens wenn der verlockende Duft von frisch gebackenem Kuchen aus der Küche langsam auch die anderen Räume erobert, kann der Verführung niemand mehr widerstehen. Ihren Gelüsten dürfen Sie ab sofort ohne Reue nachgeben, auch und gerade wenn Sie auf Ihre Figur achten möchten oder müssen. Schlanke Kuchen mit wenig Zucker & wenig Fett Dr. Oetker Verlag http://www.new-ebooks.de/ebooks/23561 Die natürliche Süßkraft von reifen, aromatischen ­Erdbeer­en, saftigen Aprikosen oder getrockneten Soft-Pflaumen – in Verbindung mit feinem Joghurt, luftigem Quark oder leichter Buttermilch werden daraus wahre Kuchen- und Tortenträume, die mit wenig Zucker und Fett punkten und dabei garantiert die Herzen aller Naschkatzen höher schlagen lassen. Auf vollen Geschmack und Genuss müssen Sie dabei nicht verzichten. Klassische Backzutaten werden...

Eisgenuss oder teure Luft?

Wer im Supermarkt und bei Discountern Eis einkauft, hat vielleicht auch schon einmal bemerkt, dass sich die Packung manchmal merkwürdig leicht anfühlt. Der Verdacht: Mit dem Speiseeis aus Supermärkten und Discountern wird getrickst. Hausgemacht wird Fruchteis etwa mit einem hohen Anteil an echten Erdbeeren. Vanilleeis enthält im Idealfall viel Sahne, Milch und Vanille-Mark. Und handgemachtes Schokoladeneis wird zum Beispiel mit Kuvertüre hergestellt. Zutaten, die in Produkten aus Supermärkten und Discountern zu immer geringeren Anteilen enthalten sind. Der billige Trick der Hersteller: Statt vieler Zutaten steckt im Eis vor allem viel Luft. Es wurden stichprobenartig Produkte nachgewogen, und sowohl im Marken-Eis, als auch in der Eigenmarken-Eiscreme einen Luftanteil von bis zu fünfzig Prozent gefunden. Ein Vanilleeis mit 2.500 Millilitern wog zum Beispiel nur 1.300 Gramm. Der Hamburger Bioeis-Hersteller Hilmar Jaedicke meint...

Dr. Oetker - Vegetarisch von A-Z

In dem Kochbuch „Dr. Oetker- Vegetarisch von A-Z“ finden Sie über 230 Rezepte ohne Fisch und Fleisch. Dieses Kochbuch ist sehr interessant und wer Wert auf gutes Essen legt, wird mit diesem Buch voll auf seine Kosten kommen. Der Aufbau ist, wie bei allen Dr. Oetker von A-Z Büchern sehr gut gemacht. Ob Ratgeber, Einführung, Erläuterung oder Rezeptaufbau, alles ist leicht zu verstehen und nachvollziehbar. Die Arbeitsschritte sind einfach erklärt - auch für Nichtvegetarier und Anfänger der vegetarischen Küche. Bei diesen Rezepten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Klappentext: Weder Fisch, noch Fleisch! Die vegetarische Küche liegt voll im Trend. Immer mehr Menschen möchten sich gesünder ernähren und auf Fleisch, aber nicht auf Genuss, verzichten. Sie suchen nach leckeren Rezepten. Egal ob Fleisch bei Ihnen generell nicht mehr auf den Tisch kommt oder Sie einfach weniger Fleisch essen möchten: In diesem Buch werden Sie in...

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