Gemeinsam mit Prof. Dr. H.J. Prizzibillia zeigte die Autorin Jutta Schütz in Luxemburg wie einfach es ist, Kekse für die Low-Carb Weihnachtsbäckerei zu zaubern. Nun leuchten sie wieder, die Weihnachtssterne und es duftet überall schon nach Anis und Zimt. Dies ist eine schwere Zeit nicht nur für Diabetiker. Dank der Ernährungsform Low-Carb (steht für Kohlenhydratreduzierte Ernährungsform) dürfen nicht nur Diabetiker (Typ Zwei) auch diese schöne Zeit am Ende des Jahres genießen. Im Sommer dieses Jahres veröffentlichte die Autorin Jutta Schütz ihr zweites Low-Carb Kochbuch „Vegetarisch und Backen ohne Mehl“ und...

Heutzutage gibt es ein Überangebot an industriell hergestellten Fertig-Produkten. Die Werbung macht’s möglich, dass wir über diese "Neuheiten" informiert werden. Allerdings wirft sich dabei auch die Frage auf, werden wir auch gut aufgeklärt über diese neuen "Leckerlies"? Viele Hersteller versprechen, dass diese Artikel gesundheitsfördernd sind. Schaut "Mann oder "Frau" auf die Verpackungsangaben, werden wir schnell eines Besseren belehrt. Zucker, in all möglichen Variationen werden aufgeführt z.B. Glukose, Fruktose, Saccharose, Laktose und Maltose. Das Wort "Zucker" verwenden die Hersteller nicht mehr so gerne, weil...

Viele Menschen mit chronischen Erkrankungen, wie der Zuckerkrankheit Diabetes mellitus, wünschen sich eine Behandlungsoption auf pflanzlicher Basis. Sie verbinden damit die Hoffnung, sanft und ohne „Chemie“ behandelt werden zu können. Dies zu realisieren ist nicht immer ganz einfach, da bei diesen Mitteln häufig zwischen Anspruch Wirksamkeit und der Dokumentation von Wirksamkeit große Lücken klaffen. Anders scheint dies bei Zimt und dem Altersdiabetes zu sein. Forschergruppen aus verschiedenen Ländern haben in den letzten Jahren eine Reihe von starken Belegen für die Wirksamkeit von Zimt beim Altersdiabetes, dem Diabetes...

Laut eines Berichts der Internationalen Diabetes-Föderation in Washington ist die Zahl der von der chronischen Stoffwechselkrankheit Diabetes Betroffenen in den vergangenen 20 Jahren weltweit um das Achtfache gestiegen. Untersuchungen haben gezeigt, dass zahlreiche Diabetiker im Vergleich zu stoffwechselgesunden Menschen einen niedrigen Magnesiumspiegel aufweisen. Dies hat nach Ansicht der Experten zwei Gründe: Wegen der eingeschränkten Auswahl an Lebensmittel nehmen Diabetes Patienten zu wenig Magnesium auf. Magnesium ist vor allem in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Nüssen enthalten. Lebensmittel, die Diabetiker...

Am 14. November 2009 findet wieder der "Welt-Diabetes-Tag" statt, der auf eine zunehmende Erkrankung der Bevölkerung und vor allem Kinder und Jugendlichen aufmerksam machen möchte. Eine verstärkte Prävention ist angesagt bei einer der Volkserkrankungen, die inzwischen mit dem einstigen Altersdiabetes Typ-2 mittlerweile nicht einmal mehr kleinste Kinder verschont. Experten schlagen Alarm, auch und besonders mit Hinsicht auf die steigenden Erkrankungszahlen der Kinder und Jugendlichen in Deutschland. Bereits heute leiden etwa 10% der jungen Menschen an einer Glukosestörung, die als Vorläufer einer folgenden Diabetes-Typ-2 gilt....

Wörthsee, 10. November 2009. Die meisten Menschen denken nur wenig darüber nach, dabei betrifft Diabetes inzwischen weltweit mehr als 285 Millionen und jedes Jahr sterben vier Millionen Menschen an den Folgekrankheiten. Um das Ausmaß einzudämmen und über Diabetes aufzuklären, findet am 14. November zum 19. Mal der Welt-Diabetes-Tag statt. Auch die basis GmbH, Spezialist für innovative Fettrezepturen, möchte die Diabetiker unterstützen und hat in diesem Jahr die Produktlinie „basis“ speziell zur Ernährung bei Diabetes Typ II auf den Markt gebracht. Essentielle Fettsäuren wie Raps-, Oliven-, Walnuss- und Sonnenblumenöl...

Wie jedes Jahr, veranstaltete der Schützenclub Iggelheim1960 e.V. sein Halloweenschießen am Haidbuckel. Geschossen wurde mit dem Luftgewehr auf 10 m und dem KK Gewehr auf 50 m auf Glücksscheiben. Beim erreichen von 80 Punkten konnte jeder Schütze sich entweder eine Flasche Roten oder Weißen Sekt aussuchen. Oder wenn dies einen nicht zusagte, waren auch noch Verschiedene Sorten an Großen Wust Dosen zum aussuchen vorhanden. Auch hier konnte man sich bei erreichen der Punkte, eine nach seiner Wahl mitnehmen. Auch für die Jugendlichen war wieder reichlich gesorgt worden. Sie konnten sich Ü-Eier und Gummibärchen Tüten erschießen....

Zürich, den 29. Oktober 2009 Die Autorin Jutta Schütz (Low-Carb-Bücher, Diabetes, Migräne) möchte auf sogenannte Lektine im Keimling von Weizenkörnern aufmerksam machen, die in Verdacht stehen, eine Reihe von Erkrankungen zu fördern wie zum Beispiel: Osteoporose. Lektine (nur eine Gruppe von Abwehrstoffen) sind Eiweißstoffe, die unsere roten Blutkörperchen verklumpen und die Darmwand durchlässig machen. Bei weißem Mehl werden die Lektine mit dem Keimling weitgehend abgetrennt. Im vollen Korn bleiben die Lektine erhalten. Sie sind hitzestabil. Dieses Weizen-Lektin steht im Verdacht, eine Reihe von Erkrankungen zu fördern....

Hobbykoch und Autor des Kochbuches: Aber bitte kohlenhydratarm (Fleischgerichte) hatte wieder alle Hände voll zu tun. Nach dem großen Erfolg in London (mit Autorin Jutta Schütz) kochte der Autor am 26. September 2009 in Landau für Soldaten. Organisiert wurde das Low-Carb-Event (It`s the next generation of cooking) von Misses Anne Linley, die extra dafür aus London anreiste. Während des Essens informierte Misses Anne Linley auch über diese Low-Carb-Geschichte und übersetzte einige Text-Zeilen aus den Büchern von Jutta Schütz (Infos über Lowcarb, Diabetes, Migräne). Zu essen gab es: Pfeffer-Roastbeef mit Minze-Sauce Zutaten: 2...

Letzte Woche besuchte der Autor Wolfgang Fiedler gemeinsam mit Prof. Dr. H. J. Prizzibillia verschiedene Hotels und informierte über Lowcarb. Obwohl schon seit über 100 Jahren bekannt ist, dass zu viele Kohlenhydrate unseren Stoffwechsel stören und dies auch zu Krebs führen kann, wird die Bäckerindustrie für die Menschen immer wichtiger, behauptet der Autor, der zusammen mit Jutta Schütz das Kochbuch: „Aber bitte kohlenhydratarm“ schrieb. Es gibt immer mehr Diabetiker mit dem Typ Zwei und dies ist auch ein Milliardengeschäft für die Pharma-Industrie und die Ärzte. Dabei geht es schon lange nicht mehr nur um...