Fisch, Fleisch und Gemüse schonend zubereiten, damit keine Nährstoffe und Vitamine verloren gehen, ist für viele Menschen immer wichtiger. In privaten Küchen wird daher vermehrt auf Multifunktionsgeräte mit Dampfgaroption gesetzt. Der Twelix-Artisan-Ofen von KitchenAid rundet diese Entwicklung ab und bietet die Möglichkeit, mit purem oder unterstützendem Dampf einfach und gesund im Backofen zu kochen. Angelehnt an die Artisan-Küchenmaschine funktioniert auch der Ofen nach dem Baukastenprinzip: Für perfekte Ergebnisse können Zubehörteile addiert oder weggelassen werden. Frankfurt, Oktober 2013. Saftiger Braten, knuspriges Gebäck und duftende Bratäpfel lassen die Wintermonate zur gemütlichsten Zeit des Jahres werden. Pünktlich zum Jahresausklang bringt KitchenAid mit dem neuen Twelix-Artisan-Ofen wieder ein Stück Zukunft in private Küchen. Dank neuem Zubehör kann man mit dem Backofen jetzt auch Dampfgaren oder eine Kombination...

Kochen wie ein Profi, genießen wie ein Gourmet - möglich macht das der neue Dampfgarer DGC 6800 von Miele. „Dank modernster Technik und hohem Bedienkomfort können selbst wenig erfahrene Köche mit diesem Gerät herausragende Ergebnisse erzielen“, sagt Sven Thiemann vom Küchenhaus Thiemann in Overath. Moderne Dampfbacköfen glänzen vor allem dann, wenn Speisen mit einer Kombination aus trockener Hitze und Feuchte zubereitet werden sollen. Der Miele DGC 6800 bietet aber noch mehr, erläutert Thiemann: „Hier lässt sich die Feuchte beim Combigaren individuell einstellen. Zudem kann ein komplettes Menü gleichzeitig ohne Geschmacksübertragung zubereitet werden.“ Für das schonende Dampfgaren spricht zudem, dass auf diese Weise wertvolle Nährstoffe und Vitamine erhalten bleiben. Auch wenn hochentwickelte Elektronik eine minuten- und geschmacksgenaue Umsetzung der Speisefolge möglich macht, Freiräume für die Kreativität des Kochs werden...

„Der Frühling ist da“ - haben wir nicht alle schon lange auf ihn gewartet? Die Winterjacke ist eingemottet, die Handschuhe sind vergessen, der Schneeschieber ist in der hintersten Ecke verstaut und kann getrost bis zum nächsten Winter ignoriert werden. Doch was des einen Freud, ist des anderen Leid. Denn gerade der Aspekt der sommerlichen Garderobe zeichnet, allein bei dem Gedanken an luftige Bekleidung, ein wenig Panik ins Gesicht, wenn man zu denjenigen gehört, bei denen das winterliche, deftige Essen und die Winterlethargie pures Hüftgold auf den Körper gezaubert hat. Welch Graus, wenn sich die Lieblingshose aus dem Vorjahr nicht mehr schließen lässt, oder die luftige Sommerbluse zuviel Blick auf die angefutterten Pfunde preisgibt. Es ist also an der Zeit, dem Winterspeck den Kampf anzusagen. Da wird geradelt und gejoggt, Fitnessstudios werden gestürmt und diverse Diätbücher gewälzt, um die schnellsten Erfolge zu erzielen. Das...

Das Dampfgaren als Zubereitungsmethode existiert schon seit langer Zeit und ist vor allem in der fernöstlichen Küche beliebt. In deutschen Haushalten haben die modernen Geräte jedoch noch nicht so ausgeprägt Einzug gehalten. Dabei ist Dämpfen nicht nur eine schonende Methode, sondern vor allem auch gesund. Die Hersteller setzen bei ihren Modellen auf Multifunktionsmodelle, die verschiedene Abläufe kombinieren und zahlreiche Vorteile bieten. Das Online-Portal für Auktionen www.auvito.de informiert über die Neuentwicklungen. Wem es nichts ausmacht, etwas mehr Zeit für die Zubereitung der Mahlzeiten zu investieren, sollte auf...