Das Gourmetrestaurant Kastell im Relais & Châteaux Hotel Burg Wernberg hat sein Interieur komplett umgestaltet. Seit April präsentiert sich das zu den deutschen Top 50 gehörende Restaurant heller, wärmer und moderner. Das neu gestaltete Kastell ist der perfekte Rahmen für die Gerichte des Küchenchefs Thomas Kellermann. Wernberg-Köblitz, April 2011. Hinter den dicken Mauern der mittelalterlichen Burg Wernberg in der Oberpfalz wird Frühjahrsputz auf ganz eigene Weise interpretiert. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant des Hotels wurde Anfang April völlig umgestaltet. Sommelier Frank Hildebrand bringt es auf den Punkt: „Es fühlt sich fast an, als wäre man in einem neuen Restaurant angestellt.“ Neue Möbel, ein raffiniertes Lichtsystem mit modernen Lampen, ein verändertes Farbkonzept, andere Stoffe, kein Schnickschnack – das Interieur schafft nun eine Atmosphäre, die auf das Wesentliche reduziert ist. Durch...

Meisterhaft kochen mit dem Sternekoch Thomas Kellermann Wernberg (tvo) Im „Gusto 2010“ wurde Thomas Kellermann zum „Koch des Jahres“ gekürt. Seit 2006 hat der Meisterkoch einen Stern im Michelin Guide, im Gault Millau hält er seit 2005 17 Punkte. Hobbyköche, die sich etwas abschauen wollen, können ihn auf Burg Wernberg in der Oberpfalz besuchen und gemeinsam mit ihm ein viergängiges Menü kochen. Bei einem Glas Champagner plaudert der sympathische Küchenchef, der in eine Gastronomenfamilie hineingeboren wurde und seine Lehrjahre u.a. im Tantris bei Hans Haas verbrachte, aus dem kulinarischen Nähkästchen und verrät seiner Koch-Klasse, was ein perfektes Menü ausmacht. „Weniger ist mehr“, legt er Hobbyköch(inn)en ans Herz, konkrete Tipps gibt er bei den Themen-Kochkursen im Herbst, die sich nacheinander der „Wies’n“, „Wald & Wild“, „Fisch & Meer“ sowie „Trüffeln“ widmen. Den Kellermann-Kochkurs samt Rezepten,...

Bootswandern auf der Naab in Bayern Nabburg (tvo). Mal ist sie schmal und schlängelt sich in engen Windungen, mal breit wie ein kleiner See. Gelbe Seerosen zieren das Ufer, Fische flitzen durch das gemächlich strömende Wasser: Die Naab ist einer der schönsten Flüsse Bayerns und eine Herzensangelegenheit für Reisende, die bei einer Bootstour die Faszination der Langsamkeit auskosten wollen. Denn ob nun Burg Wernberg, das Freilichtmuseum Neusath-Perschen, die Städte Nabburg, Schwandorf und Burglengenfeld oder das Künstlerstädtchen Kallmünz, das auch die „Perle der Naab“ genannt wird – auf ihrem rund 100 Kilometer langen Weg bis zur Mündung in die Donau bei Regensburg fasziniert die Naab mit einer Vielzahl Kultur- und Naturoasen www.bayerischer-wald.de/kultur/. Einen Überblick über die Strecke mit Übernachtungstipps, Flusskarte und Bootsverleihern gibt ein kostenloses Faltblatt, das beim Tourismuszentrum Oberpfälzer Wald, Landkreis...

Genuss-Tour am Goldsteig: Schritt für Schritt genießen Waldmünchen (tvo). Der längste Qualitätsweg Deutschlands, der Goldsteig, führt durch den Bayerischen Wald und Oberpfälzer Wald. Durch die unterschiedliche Geographie kann man zwischen sportlichen Touren www.bayerischer-wald.de/aktivitaeten/fit-aktiv/ über „Tausender“ oder Routen ohne steile Anstiege in Flusstälern und über sanfte Bergkuppen wählen. Bei einer fünftägigen Genuss-Tour durch den Oberpfälzer Wald öffnet sich für die Schönheit der Natur und die Faszination kultureller Kostbarkeiten auf sanfte Weise. Zudem ist die Wanderung eine Zeitreise ins Mittelalter:...

Osterfestival Nördliche Oberpfalz 2010 Pleystein (tvo). Musik auf hohem Niveau bieten junge Musiker aus der ganzen Welt an den Osterfeiertagen in der nördlichen Oberpfalz dar. Seit 1995 veranstaltet die Kultur- und Sozialstiftung Internationale Junge Orchesterakademie alljährlich im Rahmen des „Osterfestivals Nördliche Oberpfalz“ Konzerte zu Gunsten krebskranker und schwerkranker Kinder im Klinikum Weiden. Höhepunkt ist das Symphoniekonzert am Ostermontag und das Nachmittagskonzert des Symphonieorchesters am Karfreitag in der Weidener Max-Reger-Halle. Das Eröffnungskonzert mit Teilnehmern des Internationalen Meisterkurses...

In Ostbayern kochen fünf Köche unter einem guten Stern Regensburg (tvo). Ein knuspriger Schweinsbraten mit Sauerkraut und Knödel, dazu ein süffiges Weißbier – ein Stück Ostbayern, das kein Gast missen möchte. Doch was die Kulinarik www.bayerischer-wald.de/kultur/gastliches/ anbelangt, können sich die Gäste auch von Sterne gekrönten Küchen verwöhnen lassen. Fünf ostbayerische Gourmetrestaurants, von rund 200 in Deutschland, erhielten den begehrten Michelin-Stern, was im Restaurantführer als „eine sehr gute Küche, welche die Beachtung des Lesers verdient“ beschrieben wird. Mit einem Stern im Michelin, 17 Punkten...

Sightsleeping: Schlafen für Augenmenschen in Ostbayern Regensburg (tvo). Sightsleeping beginnt beim Aufwachen am Morgen: Denn in den vier zur Sightsleeping-Marke gehörenden ostbayerischen Hotels fühlen sich Augenmenschen wie im siebten Himmel. Historische Burganlagen und Schlösser sowie außergewöhnlich designte Hotels bilden den Rahmen für einen Aufenthalt, der nicht nur visuell die Sinne verwöhnt. Ein Refugium edler Genüsse ist zum Beispiel das Hotel Burg Wernberg. Im Gourmetrestaurant „Kastell“ des Sternekochs Thomas Kellermann erwartet den Gast Kochkunst vom Allerfeinsten. Hotel Burg Wernberg, Schlossberg 10, 92533...