Wir leben in einer immer älter werdenden Gesellschaft. Der Wunsch vieler Menschen ist es daher, nicht nur alt zu werden, sondern gesund alt zu werden. Das ist verständlich und nachvollziehbar und die Triebfeder für Anti-Aging Maßnahmen. Allerdings, auch das ist klar, bekommen die meisten von uns Gesundheit nicht einfach so geschenkt. Wir müssen schon etwas dafür tun. Beispielsweise durch eine gesunde Ernährung oder eben gezielte Anti-Aging Maßnahmen. Denn jeder weiß, dass Obst und Gemüse gesund sind. Das wird in verschiedenen Studien immer wieder festgestellt. Mit ausreichendem Verzehr von Obst und Gemüse kann die Herzgesundheit gefördert, ja sogar das Leben verlängert werden. Bedenklich ist allerdings die Tatsache, dass in Deutschland so wenige Menschen sich wirklich gesund ernähren und dass zudem der Verzehr von frischen Obst und Gemüse abnimmt. Eine Studie aus Finnland hat sehr beeindruckend den positiven Effekt von Obst und...

Seit biblischen Tagen gilt der Apfel als Symbol der Verführung. Und dabei stammte er vom „Baum der Erkenntnis“. - Ist Wissen sexy? Oder war es das einmal? Fragen über Fragen, wenn man sich dem Thema „Obst, Erkenntnis und Liebe“ widmet ... Mit der Liebe ist das wie mit dem Speiseplan: Sie braucht ein gewisses Maß an Abwechslung. Und deshalb, damit die Liebe zu dieser Kolumne nicht vorzeitige Abnutzungserscheinungen zeigt, heute einmal ein etwas anderer Ansatz ... Wenn man plötzlich von bestimmten Gewohnheiten abweicht, dann ist das für das jeweilige Publikum irritierend und sollte erklärt werden. Wenn man keine andere Erklärung hat, dann behauptet man, es sei aus Anlass eines Jubiläums. - Also schön: Dies ist eine Jubiläumsausgabe; wobei sich, bitte, jede und jeder in der geneigten Leserschaft selbst ein passendes suchen möchte. - Danke. Nachdem ich in der letzten Woche über Pflaumen geschrieben habe, wurde mir inzwischen...

Frisch geerntetes Obst und Gemüse schmecken jetzt besonders gut HAMBURG (23.09.11) - Heute beginnt der Herbst! Genau der richtige Zeitpunkt, um aus erntefrischen Äpfeln, Pflaumen oder neuen Kartoffeln pikante Chutneys, fruchtige Konfitüren und deftige Gerichte zu machen! Ein kleines Stück des Sommers kann man mit selbst gemachten Chutneys aus erntefrischem Obst einfangen. Die scharf-fruchtigen Saucen werden ähnlich wie Marmelade eingekocht und und passen hervorragend zu Kurzgebratenem oder Käse. Für ein pikantes Apfel-Chutney werden frisch geerntete Äpfel, rote Paprika und rote Zwiebeln mit Senfkörnern, Chilli-Salz und Fruchtiger Finesse Ingwer eingekocht. Tipp: Die Chutney-Masse sofort nach dem Kochen hieß in Gläser mit Twist-Off-Deckel füllen, fest verschließen und circa 15 Minuten auf den Deckel gedreht stehen lassen. Pflaumen, Mirabellen & Co. lassen sich zu köstlichen Konfitüren verarbeiten. Ungewöhnlich lecker schmeckt...

Obst und Gemüse sind gesund. Das weiß jeder. Leider handelt nicht jeder danach, denn der Verbrauch von Obst und Gemüse ist in Deutschland rückläufig, obwohl in verschiedenen Studien immer wieder festgestellt wurde, dass mit ausreichendem Verzehr von Obst und Gemüse die Herzgesundheit gefördert, ja sogar das Leben verlängert werden kann. Einzelnen Obstsorten, wie etwa Äpfeln, werden auch besondere positive Eigenschaften für den Fettstoffwechsel zugeschrieben. Wenn es also keine Frage ist, dass Obst und Gemüse gut für die Gesundheit sind, dann bleibt nur die Frage, wie viel man davon täglich verzehren muss, um deutliche positive...

Wir leben in einer immer älter werdenden Gesellschaft. Der Wunsch vieler Menschen ist es daher nicht primär nur alt zu werden, sondern gesund alt zu werden. Das ist verständlich und nachvollziehbar. Allerdings bekommen die meisten von uns die Gesundheit nicht einfach so geschenkt. Wir müssen schon etwas dafür tun. Beispielsweise durch eine gesunde Ernährung. Denn jeder weiß es: Obst und Gemüse sind gesund. Deshalb ist es keine besondere Überraschung, wenn in verschiedenen Studien immer wieder festgestellt wird, dass mit ausreichendem Verzehr von Obst und Gemüse die Herzgesundheit gefördert, ja sogar das Leben verlängert werden...

Obst und Gemüse sind gesund. Das weiß jeder. Deshalb ist es keine besondere Überraschung, wenn in verschiedenen Studien immer wieder festgestellt wird, dass mit ausreichendem Verzehr von Obst und Gemüse die Herzgesundheit gefördert, ja sogar das Leben verlängert werden kann. Einzelnen Obstsorten, wie etwa Äpfeln, werden auch besondere positive Eigenschaften für den Fettstoffwechsel zugeschrieben. Wenn es also keine Frage ist, dass Obst und Gemüse gut für die Gesundheit ist, dann bleibt nur die Frage wie viel man davon täglich verzehren muss, um deutliche positive Effekte zu erreichen und ob es dazu eventuell auch Alternativen...