Ob Berliner, Pfannkuchen oder Krapfen: Unter einem dieser Namen kennen Kinder und Erwachsene das in fett ausgebackene Hefegebäck. Traditionell ist es mit Konfitüre gefüllt und mit Puderzucker bestäubt. Seit gestern hat es Hochsaison, denn die fünfte Jahreszeit, wie die Kölner sagen, hat begonnen. Zucker gibt es an diesen Tagen im Überangebot. Und das überall. Immerhin werden zumindest in Teilen des Rheinlands bergeweise Süßigkeiten in wartende Kinderhände geworfen. Gut, könnte man nun sagen, es sind 5 Tage im Jahr und danach geht alles wieder seinen normalen Gang. Doch:
Zu viel Zucker ist ein ganzjähriges Problem.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt für einen Erwachsenen nicht mehr als 25 Gramm Zucker am Tag. Das sind ca. 6 Teelöffel. Im Durchschnitt hat ein Berliner knapp 12 Gramm Zucker. Dass das Gebäck nicht gerade gesund ist, war vermutlich schon vorher klar. Das Problem ist jedoch, dass Zucker in vielen Lebensmitteln versteckt ist. Ein Glas Limonade kann über 30 Gramm Zucker enthalten, ein Becher Fruchtjoghurt sogar bis zu 36 Gramm und eine Fertigpizza hat im Durchschnitt knapp 30 Gramm. So sind wir uns über unseren wahren Zuckerkonsum oft nicht im Klaren. Denn schon ein einfaches Frühstück oder ein schnelles Abendessen kann diesen massiv in die Höhe treiben. Doch warum ist das schlimm? Zu viel Zucker schadet nicht unseren Organen und kann zu Krankheiten wie Krebs oder Diabetes Typ 2 führen, er ist auch schlecht für unser Gehirn.
Zucker ist nämlich nicht nur einfach lecker, er kann gefährlich werden!

Wenn das Gehirn an Zucker gewöhnt ist, will es immer mehr. Denn er aktiviert das Belohnungszentrum im Gehirn, was ihn mit einigen Drogen gleichsetzt. Wenn unser Gehirn diese Substanz dann nicht bekommt, bäumt sich unser Körper zunächst auf. Man kann Entzugserscheinungen bekomme, wie Kopfschmerzen, Energiemangel oder starke Stimmungsschwankungen. Da hört es nicht auf: Zucker kann unsere Gehirnleistung verschlechtern. Eine Studie der Oregon State University hat Mäuse über mehrere Wochen hinweg fett- und zuckerlastig ernährt. Das Ergebnis war, dass diese Mäuse schon nach vier Wochen deutliche Intelligenzdefizite hatten. Und es geht noch weiter: Zucker kann psychische Krankheiten begünstigen. So können beispielsweise depressive Episoden merklich verstärkt werden. Schokolade macht vielleicht für den Moment die Welt etwas besser, auf lange Sicht hin werden Antriebslosigkeit, Energiemangel, Aggressivität und sogar hormonelles Ungleichgewicht verstärkt.
Kurz gesagt:
Zucker macht uns dumm, launisch und abhängig.

Fakt ist also: Zu viel Zucker zu essen ist einfach, damit aufzuhören schwierig. So weit, so schlecht. Dem Zucker jetzt komplett abzuschwören, muss auch nicht sein. Den Berliner an Rosenmontag dürfen wir uns schon noch gönnen. Es hilft schon, kleine Dinge zu ändern: Beim Einkaufen Lebensmittel zu vergleichen und so das Produkt mit etwas weniger Zucker zu wählen, mehr Wasser und weniger Softdrinks trinken und Fertigprodukte meiden. Die kleinen Schritte können in der Summe Großes bewirken!
Zucker ist nicht nur schlecht für unser Gehirn, sondern auch für den ganzen Körper. Wenn ihr mehr darüber wissen wollt, können wir euch die folgenden Bücher empfehlen:

Am Anfang war der Darm & Zucker: Das süße Gift von Dantse Dantse.

Zu finden auf unserer Webseite indayi.de, Amazon, Thalia und Hugendubel.

Über den Verleger und Autor Dantse Dantse
Der Autor Dantse Dantse ist gebürtiger Kameruner und Vater von fünf Kindern. Er hat in Deutschland studiert und lebt seit über 25 Jahren in Darmstadt. Stress, Burnout, Spiritualität, Gesundheit, beruflicher Erfolg, Kindererziehung, Partnerschaft, Sexualität, Liebe und Glück – das sind nur einige Themen, zu denen der Coach und Erfolgsautor Dantse Dantse in den letzten Jahren erfolgreich Bücher veröffentlicht hat.
Seit 2015 ist Dantse Dantse auch Verleger. Mit seinem Verlag indayi edition will er einen Akzent setzen: Menschen mit Migrationshintergrund und besonders jungen afrikanischen Autoren die Möglichkeit geben, mit ihren Büchern das deutsche Publikum zu begeistern. Ferner soll indayi edition eine wichtige Rolle für die Integration spielen und durch die deutsche Sprache die Menschen zusammenbringen.

Über indayi edition
indayi edition ist ein aufstrebender, kleiner, bunter, außergewöhnlicher Start-up-Verlag in Darmstadt, der erste deutschsprachige Verlag, der von einem afrikanischen Migranten in Deutschland gegründet wurde. Hier wird alles veröffentlicht, was Menschen betrifft, berührt und bewegt, unabhängig von kulturellem Hintergrund und Herkunft. Indayi edition veröffentlicht Bücher über Werte und über Themen, die die Gesellschaft nicht gerne anspricht und am liebsten unter den Teppich kehrt, unter denen aber Millionen von Menschen leiden. Bücher, die bei indayi erscheinen, haben das Ziel, etwas zu erklären, zu verändern und zu verbessern – seien es Ratgeber, Sachbücher, Romane oder Kinderbücher. Das Angebot ist vielfältig: von Liebesromanen, Ratgebern zu den Themen Erotik, Liebe, Erziehung, Gesundheit, Krebs und Ernährung, spannenden Thrillern und Krimis, psychologischen Selbsthilfebüchern, Büchern über Politik, Kultur, Gesellschaft und Geschichte, Kochbüchern bis hin zu Kinder- und Jugendbüchern.

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