Was ist das Ziel Ihrer Hygienemanagement und GHP - Gute Hygienepraxis Schulung?

Durch die Hygienemanagement Ausbildung lernen Sie die Anforderungen an Ihre Gute Hygienepraxis sowie Ihr betriebliches Hygienemanagement kennen. Sie sind durch diese Informationen und die während der Hygienemanagement Ausbildung erarbeiteten Präventivprogramme in der Lage, die gesetzlichen Anforderungen und die Anforderungen der Zertifizierungsstandards zu erfüllen.

Die Inhalte dieser Schulung Hygienemanagement und GMP erhalten Sie unter: www.berndblase.de/kontakt

Dauer: 2 Tage, 09:00 - 16:00 Uhr
Teilnehmerzahl: max. 16
Preis: 950 €/TN, exkl. 19% MwSt. inkl. Seminargetränke sowie Seminarsnacks, mittags 3-Gang Menü
Trainer: Dorothee Schroeder

Mehr Informationen und Anmeldungen unter mehr Informationen und Anmeldungen unter: https://www.berndblase.de/kontakt/

Viele Produktrückrufe oder Produkthaftungsfälle entstehen wegen verunreinigter Lebensmittel, also mangelnder Hygiene. Dabei betrifft Hygiene nicht nur mikrobiologische Kontamination, sondern auch Vermeiden von Fremdkörpern, chemischen Rückständen und allen anderen Arten von Kontaminationen.
Obwohl der Stand der Technik sich ständig weiterentwickelt, ist die Anzahl der Personen, die zum Beispiel an Salmonellen oder, wie auch, in dem zurzeit durch die Presse sehr aktuellen Fall, von Listerien, schwer erkranken, immer noch sehr hoch.

Und die Produktrückrufe wegen pathogenen Keimen und Fremdkörpern (Glas, Metall) sind vielfältig und in der Tendenz steigend.

Unternehmen, die mit Lebensmitteln umgehen, können sich nicht auf die Technik allein verlassen. Ein wesentlicher Faktor für das funktionierende Hygienemanagement ist der Mensch und somit die Mitarbeiter.
Dieses bedeutet, das die sehr hohe Anforderungen an das Hygienemanagement der Betriebe die Lebensmittel herstellen, verpacken oder auch weiterverarbeiten gestellt werden erfolgreich umgesetzt werden.
Diese Anforderungen kommen sowohl vom Gesetzgeber und den Überwachungsbehörden als auch vom Handel (Kunden) über die Lebensmittelsicherheitsstandards (IFS, BRC, ISO 22000, FSSC 22000).

Erfahren Sie in dieser HACCP – Hygieneschulung in nur 2 Tagen, welche Lebensmittelsicherheitsstandards Ihr Hygienemanagement System erfüllen muss, um die bestmögliche Qualität und die Sicherheit der Lebensmittelprodukte Ihres Betriebes zu gewährleisten. Erfahren Sie, wie Sie durch Maßnahmen der GHP (Gute Hygiene Praxis) negative Einflüsse auf die Hygiene Ihrer Produkte vermeiden und Ihr Hygieneprogramm am erfolgreichsten planen und umsetzen können.

In Workshops erarbeiten Sie mit Kollegen vom Fach zusammen eigene Präventionsprogramme und werden dabei stets von Ihren Trainern unterstützt. Sie erhalten interessante Beispiele aus der Praxis, auch aus der Sicht des Zertifizierungsauditors. Ihre Trainer der Hygienemanagement Ausbildung verfügen über jahrelange Erfahrung im Lebensmittelbereich und beim Aufbau und der Einführung von Hygieneprogrammen und HACCP-Konzepten breiten Erkenntnisschatz schöpfen, um Ihre individuellen Fragen zu beantworten und Ihnen praktische Hilfestellung zu leisten. Somit sind Sie nach dieser Schulung bestens für die praktische Umsetzung in Ihrem eigenen Unternehmen gewappnet!