Neuerscheinung: „Oma Emmas Rezepte“ Kochen-Backen-Vespern-nach-gut badischer Art

Zurück zur Tradition, zum einfachen aber guten Essen. Zurück zu den natürlichen Zutaten, die unsere Mütter und Großmütter wie selbstverständlich eingesetzt haben. Das Einfache ist doch immer auch das Beste, auch wenn wir an der einen oder anderen Stelle leicht modifi-ziert haben, weil unsere Lebensbedingungen heute andere sind.

Die Autorin sagt: Dieses Buch ist eine Hommage an meine Mutter Emma, die uns stets mit ihren guten Gerichten verwöhnt hat. Noch heute erinnern sich viele Familienmitglieder und Freunde an ihre immer freundlichen Einladungen, die mit einer schlichten Handbewegung aufforderten, einfach Platz zu nehmen und zu genießen. Ihre Rezepte Sammlung ist deshalb sehr umfangreich. Darin finden sich üppige Festtagsgerichte ebenso, wie das Armeleutees-sen, das längst sein Schattendasein verloren hat und teilweise zur Delikatesse wurde. Im Vor-dergrund steht aber immer die gute regionale Küche, teilweise mit einem geschmacklichen Hauch aus Frankreich kombiniert. Und selbstverständlich hat sie ihre Rezepte auch immer etwas dem Zeitgeist angepasst, aber nur dann, wenn es ihr sinnvoll erschien und die eigentli-che Rezeptur nicht ins geschmackliche Aus befördert wurde.
In diesem Buch möchte ich Ihnen nicht nur beliebte, sondern auch charakteristische Koch- und Kuchenrezepte aus meiner Heimatregion Baden vorstellen. Daneben findet sich wis-senswertes über die Geschichte des Badener Land, sowie die Badener und ihre Küche, ihr Wein und ihr Kuchen. Auch werden Ihnen meine beiden Badener Hausfrauen Gertrud und Traudel, sowie weitere Comicfiguren aus meinem badischen Wörterbuch: „Badisch g’schwätzt & g‘lacht“ hilfreiche Tipps rund um das Kochen und Backen präsentieren. Wann immer möglich werden sie Ihnen auch eine kleine Geschichte erzählen, wertvolle Tipps ge-ben, oder mit einem kernigen badischen Spruch ihren humorvollen Beitrag leisten. Es ist ein etwas anderes Kochbuch, das neben überlieferten und aufbewahrten Rezepten ausgesuchte Informationen über Land und Leute, Geschichten und Tipps, den unvergleichlichen Humor der Badener wiederspiegelt, denn was gibt es schöneres, als ein gutes Essen bei einem schö-nen Glas Wein in regionaler uriger Gemütlichkeit.
Die Autorin:
Friedericke Godel stammt aus einem Dorf in der Nähe von Karlsruhe und ist geprägt von den Kochgepflogenheiten und Gerichten ihrer Mutter. Diese war während des Krieges und in der Zeit danach gezwungen, aus wenig viel zu zaubern, und hat daher wiederum von ihrer eige-nen Mutter vieles übernommen. Diese musste als arme Frau mit vielen Kindern in einem klei-nen Dorf täglich versuchen, den Hunger von ihrer Familie fernzuhalten.

Friedericke Godel
Kochen und backen mit Omas Rezepten
Oma Emmas Rezepte“ Kochen Backen Vespern nach gut badischer Art

Kochbuch
ISBN Print 9783740747619
ISBN E-Book 9783740701178