Früher lernte z. B. die Tochter das Kochen von ihrer Mutter. Die Rezepte wurden sozusagen von Generation zu Generation vererbt. Ein Rezept war nicht erforderlich, weil die Zutaten im Kopf abgespeichert waren.

Doch das Kochen hat sich geändert …Heute kocht man nach Rezepten aus Kochshows, oder Urlaubsgerichte werden nachgekocht, oder aus Kochbüchern.

„BEST OF“ ist eine Zusammenstellung der beliebtesten Rezepte aus den etwa 400 Rezepten der Kochbücher: Kummers Schlemmerkochbuch, Vegetarischer Genuss – Quer Beet, Kummers Ofengerichte, Vegetarisch für Jedermann und Vegetarische Weltreise.
Das Kochbuch „BEST OF“ beinhaltet zusätzlich neue interessante Bonusrezepte, z. B.

Kürbis-Gehacktes-Pfanne
Zutaten:
? 1 Paket vegetarisches Gehacktes
? 200 g Kürbis (Hokkaido)
? 1 Zwiebel
? .2 EL frische Sellerieblätter
? 4 EL Korinthen
? 1 EL Tomatenmark
? 2 EL Zitronensaft
? 2 - 3 EL Olivenöl
? 150 ml Gemüsebrühe
? 1 TL Kurkuma
? 1 TL Kreuzkümmel
? 1 TL Salz
? 2 - 3 Prisen Pfeffer

Zubereitung:

Kürbis schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Sellerieblätter waschen und trocken tupfen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gehacktes sowie Tomatenmark zufügen und scharf anbraten. Kürbis zufügen und etwas dünsten. Gemüsebrühe und Zitronensaft zufügen, aufkochen und bei schwacher Hitze so lange köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist,
Korinthen und Sellerieblätter zufügen, mit den Gewürzen abschmecken und weitere 5 - 10 Minuten schmoren lassen.
Tipp: Dazu passt Reis.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit ...

Buchdaten:
https://www.amazon.de/BEST-Britta-Kummer-ebook/dp/B01M64VTJ6/ref=sr_1_3?...

Trailer:
https://www.youtube.com/watch?v=IX1f_fobjng

Über die Autorin erfahren Sie mehr unter:
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Kontakt:
Reinhold Kummer
58256 Ennepetal
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