Zusammen mit Holger Bodendorf begeistert er die Gäste mit innovativen Gerichten und einzigartigen Geschmackserlebnissen

Sylt, Juni 2015
Das Küchenteam des 5-Sterne-Superior Relais & Châteaux Hotel Landhaus Stricker auf Deutschlands beliebtester Insel Sylt hat sich neu aufgestellt: Der deutsch-tunesische Koch Chamseddine Benasr, kurz Ben Benasr, leitet neben dem erfahrenen Sternekoch & Grand Chef Holger Bodendorf als zweiter Küchenchef das mit einem Stern ausgezeichnete Restaurant BODENDORF`S und das SIEBZEHN84.

Bereits in jungen Jahren entdeckte Benasr die Leidenschaft für das Kochen. Sein Cousin, ein Sternekoch in Paris, und seine Mutter, die er als „sehr gute Köchin“ beschreibt, waren hiefür die ausschlaggebenden Gründe. Nach seiner Ausbildung zum Hotelfachmann in Paris sammelte der in Abu Dhabi aufgewachsene Benasr erste Kocherfahrungen in Italien und der Schweiz. Ab 2003 fungierte Benasr in verschiedenen exklusiven Restaurants als Chef de Partie, wie dem La Mirande im französischen Avignon und als Küchenchef im Kesselhaus in Karlsruhe. Darüber hinaus war er Souschef im Hotel-Restaurant Erbprinz in Ettlingen.

Seit September letzten Jahres ist er neben Holger Bodendorf als Küchenchef im Landhaus Stricker tätig und begeistert von dem charmanten Inselflair: Mit seiner Freundin genießt er die einmalige Atmosphäre auf Sylt. Mit Ben Benasr an seiner Seite ist das Küchenteam von Holger Bodendorf perfekt aufgestellt.

Benasrs zahlreich gesammelte Geschmackseindrücke aus aller Welt in Verbindung mit seinen südländischen Wurzeln werden BODENDORF`S südfranzösisch-mediterraner Küche neue Inspirationen verleihen.

Das Relais & Châteaux Hotel LANDHAUS STRICKER auf Sylt repräsentiert Exklusivität, Sterneküche und Luxus – aber auch Entspannung für alle Sinne und Gastlichkeit. Holger Bodendorf, Inhaber, Sternekoch und Grand Chef und das ganze Team möchten, dass die Gäste alle Finessen des Fünf-Sterne-Superior-Hauses genießen und sich dabei rundum wohlfühlen. Das LANDHAUS STRICKER ist ein 1784 erbautes Haus mit Reetdach, das durch einen Anbau sehr aufwendig zu einem Hotel umfunktioniert wurde. Individuell und authentisch überzeugt das Hotel durch seine entspannte Atmosphäre und dem persönlichen Service. Alle Zimmer und Suiten sind elegant und komfortabel eingerichtet. Vom großzügigen Doppelzimmer bis zur Landhaus-Suite werden die Gäste mit behaglichem Luxus und modernstem Komfort verwöhnt. Im Gourmet-Restaurant BODENDORF’S serviert Sternekoch Holger Bodendorf französisch-mediterrane Küche, im entspannt-stylischen Restaurant SIEBZEHN84 gibt es frische, leichte Gerichte sowie Klassiker der LANDHAUS STRICKER-Küche.