Gegenseitige Synergieeffekte spornen an

Vor fünf Jahren zog die Frank Schwarz Gastro Group GmbH (FSGG) mit ihrer Genussmanufaktur auf den Duisburger Großmarkt. Auf über 750 Quadratmetern Fläche werden im Produktionsbetrieb heute in einer ehemaligen Markthalle rund 25.000 Portionen im Monat frisch zubereitet. Selbstverständlich nach den strengen EU-Hygienerichtlinien. Damit gehört die FSGG zu den größten und modernsten Cateringunternehmen an Rhein und Ruhr.
Genuss verdient Heimat. Die hat das bekannte Cateringunternehmen auf dem Großmarkt im Kaßlerfeld gefunden. „Wir nutzen hier vor allem den Standortvorteil“, meint FSGG-Geschäftsführer Frank Schwarz. „Hier können wir bei Bedarf rund um die Uhr produzieren. Und das mitten in der Stadt. Wir haben hier auch unser Logistik- und Hygienecenter integriert. Durch den Besuch der EventKüche lernen viele neue Gäste den Duisburger Großmarkt und unseren eigenen kleinen Wein- und Delikatessenhandel kennen. Hinzu kommt der Vorteil, dass wir keine großen Lagerbestände im Kühlhaus benötigen. Aufgrund der kurzen Wege können wir stets auf absolut frische Produkte zurückgreifen. Und mit unserem Großmarktbrunch sorgen wir regelmäßig für kulinarische Überraschungen.“
Als Betreiber des Großmarktes und der 59 Wochenmärkte in den Duisburger Stadtteilen befasst sich das Frische-Kontor Duisburg seit 1929 mit dem Verkauf von Obst, Gemüse, Fisch und Fleisch. „Wir wollten damals unser Portfolio an Waren und Dienstleistungen erweitern“, erinnert sich Geschäftsführer Peter Joppa. „Also haben wir gemeinsam mit der FSGG einen siebenstelligen Betrag investiert und die Rahmenbedingungen zur Ansiedlung des Cateringunternehmens geschaffen. Damit haben wir die Kette unseres Frischesortiments um ein attraktives Angebot erweitern können.“
Sowohl das Frische-Kontor Duisburg als aus die FSGG profitieren von den Synergieeffekten. „Insgesamt gibt es in Duisburg 59 Wochenmärkte, auf denen 650 Händler ihre Waren anbieten“, so Joppa weiter. „Damit sind wir das größte Einkaufszentrum der Stadt. Allein die Wochenmärkte in Hamborn und Rheinhausen ziehen an guten Markttagen jeweils rund 10.000 Kunden in ihren Bann. Und die möchten nicht nur einkaufen, sondern auch unterhalten werden.“ Hier kommt die FSGG wieder ins Spiel. „Mit unseren gemeinsamen Aktionen rund um die Frische und den Geschmack bringen wir Infotainment auf die Märkte“, fügt Frank Schwarz hinzu. „Das kommt bei den Marktbesuchern gut an.“

Information: www.fsgg.de