Ein gelungener Tag, der so viel Spaß machte, dass einige meinten, man solle gemeinsam an einer Grillmeisterschaft teilnehmen. Im Januar darauf traf man sich zum ersten Training für die Deutsche Grillmeisterschaft 2007 – das Team „TB & The BBQ-Scouts“ war gegründet. Ab jetzt wurde monatlich trainiert. Jeder sollte zu diesen Zusammenkünften Vorschläge für Gerichte ausprobieren und den anderen vorstellen.

Sehr gut Grillen
Die besten Rezepte der Grill-Weltmeister
Stiftung Warentest

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Es wurde geplant, experimentiert, verworfen – ein fünfgängiges Wettbewerbs-Menü schüttelt sich nicht einfach aus dem Ärmel. Und zu den Gängen gehören mehrere Beilagen. Geschmack, Garstufe, Optik und Gesamtharmonie sind gleichermaßen ausschlaggebend. „Für den Bratwurstgang entwickelten wir in einem riskanten Unterfangen eine völlig neue Bratwurst, die neben Hackfleisch auch Krabben, Nüsse und Kokosmilch enthielt. Aber Bratwurst an Brötchen, das wäre für eine Meisterschaft zu wenig. Also tüftelten wir an einen sehr dünnen Brotfladen, ergänzten den Geschmack kurzerhand durch Orangenmayonnaise, wickelten alles zusammen und fixierten das Rollo mit einem Streifen Orangenschale. Ein Salat dazu und unser erstes Gericht war entstanden“, sagt Teamchef Thomas Brinkmann. Die Generalprobe war die Berliner BBQMeisterschaft, bei der die BBQ-Scouts auf Anhieb den zweiten Platz errangen. Zwei Wochen später der erste Titel: Bei der Deutschen Grillmeisterschaft im Mai 2007 wurde das Team noch ziemlich unverhofft Deutscher Grillmeister der Amateure. 2008 dann der Härtetest: die erste internationale Veranstaltung in der Nähe von Antwerpen, Belgien: Weltmeisterschaft. „Wir taten einfach, was wir am besten konnten“, beschreibt Brinkmann die Stimmung bei der WM, „wir grillten und hatten Spaß, waren locker, aber trotzdem konzentriert und motiviert.“
Vielleicht fiel deshalb das Ergebnis auch so überzeugend aus: Erster Platz! Aus den BBQ-Scouts waren die Grill- Weltmeister geworden.