22 Kinder der fünften Klasse der Schule am Thorsberger Moor in Süderbrarup staunten am vergangenen Mittwoch nicht schlecht, als sie sahen, was die drei Köche aus dem ostsee resort damp für den Unterricht an diesem Tag in großen Kisten mitbrachten: sechs Kilogramm frisches Dorschfilet, fünf Kilogramm Tomaten, sechs Kilogramm Karotten, Spitzkohl, Sojasprossen, Knollensellerie, Himbeeren, Zitronen, 30 Eier, Cornflakes, acht Kilogramm Kartoffeln, fünf Liter Milch sowie Unmengen an Schüsseln, Töpfen, Rührlöffeln, Schneebesen und sogar eine Eismaschine.
„Wir behandeln bereits das ganze Halbjahr über das Thema „Kinder der Welt“, dass wir in einzelnen Projekttagen immer wieder aufgreifen und mit den Kindern durchnehmen“, sagt Klassenlehrerin Anne-Marie Magnussen. „Dieses Mal stand die Ernährung in einzelnen Ländern im Vordergrund – nicht zuletzt in unserem eigenen.“ Unterstützung bekam Magnussen durch den Executive Head Chef Daniel Mattle vom ostsee resort damp. Mit seinem Stellvertreter Marco Wegner und Kollegen Boris Schmeing erklärte er sich sofort einverstanden, das Vorhaben zu unterstützen und einen Tag gemeinsam mit den Kindern in der Schule zu kochen. Die Kosten hierfür übernahm das ostsee resort damp. Von morgens bis mittags schnippelten die zehn- bis elfjährigen in kleinen Gruppen Gemüse, schälten Kartoffeln, panierten Fisch und pürierten Tomaten – mit beachtlichem Erfolg: Als Vorspeise gab es selbstgemachte Frühlingsrolle mit Honig-Dip, als Hauptgericht Fischstäbchen aus Dorsch, paniert mit Cornflakes, dazu Kartoffelpüree und Ketchup – selbstredend alles selbst hergestellt. Zum Nachtisch überraschte Mattle mit einer besonderen Idee: selbstgemachtes Himbeersorbet mit selbstgebackenen Krokanthippen und Knallbrause.
Die Kinder der Klasse 5b waren sich einig: Das Kochen mit den Köchen aus dem ostsee resort damp war toll und das Essen richtig lecker. "Das Kochen hat mir richtig Spaß gemacht, etwas anderes als nur Tüten aufreißen." sagt Joshua Drews. Nicolay Henze meint: "Mir schmeckten alle drei Gänge richtig gut." Und Sina Edelmann ergänzt: "Besonders das Fischstäbchen selber Panieren hat mir richtig Spaß gemacht."
Fischstäbchen müssen eben nicht immer aus dem Tiefkühlschrank und Ketchup nicht immer aus der Flasche kommen.

Über die ostsee resort damp GmbH
Mit durchschnittlich 360.000 Übernachtungsgästen pro Jahr ist das ostsee resort damp einer der größten Freizeitanbieter in Schleswig-Holstein. Das Resort verfügt über mehr als 2.000 Betten und bietet seinen Gästen und Besuchern einen Wellness- und Saunabereich auf 4000 qm sowie ein Tagungs- und Congress Centrum. Zudem steht für Freizeitaktivitäten neben unterschiedlichen Gastronomiebetrieben ein Fun- & Sport Center mit eigener Indoor Beachhalle bereit. Seit November 2012 wird das Ferienhausgebiet für einen zweistelligen Millionenbetrag umfangreich revitalisiert. Bis Oktober 2013 werden 136 Ferienhäuser saniert und modernisiert. Zudem entstehen bis dahin 71 neue Ferienhäuser. Mit einem Investitionsvolumen von 13,5 Mio. Euro baut die Gemeinde Damp bis zum Frühjahr 2014 ein neues „Entdeckerbad“, das zukünftig vom ostsee resort damp betrieben wird. Die ostsee resort damp GmbH ist ein Tochterunternehmen der HELIOS Kliniken Gruppe.

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ostsee resort damp GmbH
Seeuferweg 10
24351 Ostseebad Damp
www.ostsee-reosrt-damp.de

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