Fulda, 23. November 2011

Ernährungsberatung geht neue Wege : Ernährungscoaching-live
Diäten funktionieren nicht.
Müssen sie auch nicht, denn es gibt weitaus sinnvollere Alternativen für Menschen, die mit dem täglichen Speiseplan gesundheitliche oder ästhetische Probleme in den Griff bekommen möchten.
Die Ernährungswissenschaftlerin Ulrike Weiss hat nach langjähriger Beratungstätigkeit
ein neuartiges Beratungskonzept erarbeitet und erprobt, das den Weg in eine langfristige Änderung des individuellen Ernährungsstils ermöglicht.
Die Methodik basiert auf neuen Erkenntnissen der Ernährungspsychologie und des systemischen Coachings, daher ist eine professionelle, genau auf die Lebensumstände des Klienten zugeschnittene Begleitung gewährleistet.
Auch der persönliche Zeitrahmen der Klienten wird berücksichtigt: Da das Leben vieler Menschen heutzutage schon kompliziert genug ist, finden die regelmäßigen Gespräche mittels Internettelefonie statt. Diese Gespräche können ohne lästige Anfahrts- und Wartezeiten überall stattfinden, wo ein Internetanschluss vorhanden ist. Termine können auch in den Abendstunden und am Wochenende vereinbart werden.
-„Wichtig bei einer Änderung einer so persönlichen Angelegenheit wie der eigenen Ernährung ist, dass der Klient mit seinen alltäglichen Gegebenheiten, seinen Vorlieben und Bedürfnissen, im Mittelpunkt steht und dass die Zielvorstellung gemeinsam erarbeitet wird. Das Gefühl, eine eigene Entscheidung getroffen zu haben, setzt weitaus mehr Energie und Entschlossenheit frei als die Annahme, ein Berater habe mehr Kompetenz in meinen eigenen Angelegenheiten als ich selbst.“
Analysieren was ist - Wünsche, Bedürfnisse und alltägliche Umstände benennen - eine genaue Zielvorstellung entwickeln – Schritt für Schritt umsetzen. Zu diesen „Aufräumarbeiten“ gehört natürlich auch, das notwendige Wissen über Lebensmittel zu erlangen, um die eigene Gesundheit kompetent unterstützen zu lernen.
Ebenso wie für Über- und Untergewichtige ist diese Methode der Ernährungsumstellung für Menschen geeignet, die aus gesundheitlichen Gründen bestimmte Lebensmittel meiden müssen. Denn streicht man beispielsweise Milchprodukte bei Lactoseintoleranz oder purinhaltige Lebensmittel bei Gicht einfach vom Speiseplan, entstehen leicht Defizite bei einzelnen Nährstoffen, was dann zu zusätzlichen gesundheitlichen Problemen führen kann.
Weiterführende Informationen: www.ernährungscoaching-live.de