Die Ernährungs-Wissenschaftler wiesen nach, dass es die Kohlenhydrate sind, die die Insulin-produzierenden Zellen der Bauchspeicheldrüse schädigen (Experimente an Mäusen). Wissenschaftler des Max-Planck-Instituts für molekulare Genetik in Berlin (MPG) haben herausgefunden, dass das Glückshormon Serotonin offenbar eine wichtige Rolle bei der Entstehung...

Aachen (fet) – Lange als „Gift für die Blutgefäße“ gehandelt, entkräften amerikanische Wissenschaftler nun den Vorwurf, dass gesättigte Fettsäuren Herzkreislauferkrankungen begünstigen. Eine dicke Scheibe Brot mit einer dünnen Schicht Frischkäse - möglichst fettreduziert. So sieht nach den derzeit gültigen Ernährungsempfehlungen ein gutes...

Wadgassen-07.01.2010 Wer sich kohlenhydratreich und gleichzeitig fettreich ernährt, riskiert nicht nur ein wachsendes Übergewicht, sondern auch Diabetes oder eine andere Zivilisationskrankheit. Wissenschaftler des Max-Planck-Instituts für molekulare Genetik in Berlin (MPG) haben herausgefunden, dass das Glückshormon Serotonin offenbar eine wichtige Rolle...