München, 17. März 2011 - Es ist ruhig geworden um das Thema Dioxin. Was bleibt, ist die Unsicherheit bei den Verbrauchern. Was darf man überhaupt noch essen? Kann man Lebensmittelproduzenten überhaupt vertrauen? Der Dioxin-Skandal zeigt die Schwachstellen in der Lebensmittelherstellung auf. Aber auch, dass der Verbraucher seine Einstellung zu Nahrungsmitteln...

Der aktuelle Dioxinskandal hätte verhindert werden können: Wäre das Fett auf Dioxine hin untersucht worden, bevor es in das Futter gemischt wurde, wäre die Belastung rechtzeitig aufgefallen. Doch Futtermittelhersteller sind bisher nicht verpflichtet, die Zutaten eines Futtermittels routinemäßig auf Dioxin zu testen. Dadurch werden unzählige Verbraucher...

Der Mensch braucht für seine Gesundheit täglich ungesättigte Fettsäuren, insbesondere die Omega-3-Fettsäuren. Insgesamt gibt es drei Omega-3-Fettsäuren von Bedeutung für unsere Gesundheit: EPA und DHA aus Fischölen und ALA aus Pflanzenölen. ALA kann der Mensch nicht selbst herstellen. Es handelt sich also um eine essentielle Fettsäure, die unbedingt...

Die Fakten liegen klar auf der Hand: die meisten Unternehmen wollen nicht, dass Informationen über ihr unethisches, rechtswidriges oder gar kriminelles Handeln bekannt werden. Dies gilt bei Korruption, Pflegemissständen, Verstößen gegen...

Das Erschreckende an den bundesweiten Funden dioxinbelasteter Eier sind vor allem zwei Faktoren: Die jetzt gesperrten Erzeugerhöfe, darunter auch einer aus dem Norden von Rheinland-Pfalz, produzieren "Bio-Eier", also aus Sicht des Verbrauchers...

Viele Menschen sind heutzutage zunehmend besorgt darüber, was in Konsumgütern enthalten ist. Besonders in Kosmetika scheinen sich hinter den "geheimen Formeln" oder "Rezepturen" – wie es in der Werbung klangvoll heißt – oft verschiedenste...