Benedikt Faust, neuer Küchenchef im Hanseatic hat Fuß gefasst auf Rügen. Die Karten sind neu geschrieben und locken Gäste des Hauses und aus der Umgebung in die Restaurants. „Üppig, kreativ und fantasievoll“ beschreibt der Gault Millau seine Kreationen. Als „Entdeckung des Jahres“ hat die „Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung“ (FAS) Benedikt...

TEAM 7 TRIFFT STARKÖCHIN SARAH WIENER TEAM 7 stattet in den nächsten Wochen das Sarah Wiener-Restaurant "DAS SPEISEZIMMER" sowie „DIE KÜCHE“, das neue Kochstudio von Sarah Wiener in Berlin aus. Auch privat kocht Sarah Wiener seit Kurzem in einer Naturholzküche von TEAM 7. Die Zusammenarbeit von TEAM 7 und Sarah Wiener wurde am 19. August bei Möbel...

Gurkenernte und Zuckerrüben in Niederbayern Regensburg (tvo). Zwischen Isar- und Vilstal liegt mit 1.500 Hektar das größte zusammenhängende Gurkenanbaugebiet in Europa. An die 100 Gurkenflieger sind hier von Mitte Juni bis September auf den Feldern. Dass die Gurken in der Region so gut gedeihen, liegt vor allem am Boden. Denn die lockere, humusreiche und...

Einmal von Sterneköchen kulinarisch verwöhnt werden – ein Traum, den viele Feinschmecker teilen. Für einige von ihnen ging dieser Wunsch am Freitagabend in Erfüllung. Sie folgten einer Einladung der irischen Buttermarke Kerrygold zu einer...

Einmal von Sterneköchen kulinarisch verwöhnt werden – ein Wunsch, den viele Feinschmecker teilen. Rechtzeitig zur Spargel-Saison können sich Liebhaber des edlen Frühlingsgemüses darauf freuen: Die beiden Berliner Sterneköche Marco Müller...

Zu Weihnachten lieben Hochbegabte Ente, Gans, Karpfen und Wildbraten – wie alle anderen Menschen auch. Beliebt ist ebenfalls die Hausmannskost. Gleichwohl: So ein kleines Experiment à la Haute Cuisine wäre schon eine hübsche Herausforderung...